Ингредиенты:
Абрикосы - 500 г.
Сахар - 1 стакан.
Белки из 5 яиц.
Желатин - 30 г.
Вода для растворения желатина.
Сироп фруктовый любой.
Способ приготовления:
1) Сначала необходимо 500 г абрикосов промыть, сварить и протереть сквозь сито.
2) Затем в полученное пюре всыпать 1 стакан сахара и сварить до загустения массы.
3) Далее нужно отдельно взбить 5 яичных белков и соединить с кипящим абрикосовым пюре, добавить растворённый в воде желатин 30 г, размешать, переложить в вазочки и охладить.
4) И наконец, подавать на стол, при котором можно полить любым на ваш вкус фруктовым сиропом.
