Всем привет! Спасибо, что читаете мой блог!
Тем временем я продолжаю изучать рынок растительного молока и пробовать новые вкусы. В этот раз мой выбор пал на молоко из фундука. Я очень люблю этот орешек и часто его ем. Фундук содержит много полезных свойств для нашего организма. Молоко из фундука, как и любое ореховое молоко, не содержит лактозы, имеет много аминокислот и витаминов, а так же обладает тонким приятным вкусом и ароматом, подходит для веганов.
В своем ближайшем супермаркете "Перекресток" я нашла только один вариант молока из фундука. Молоко "Borges, Natura" вкус Rice&Hazelnut. К сожалению, это по большей части не "молоко" из ореха, а рисовый напиток на основе фундука и риса, но зато оно доступно в ближайшем магазине. Напиток не содержит глютен, лактозу и добавленный сахар, о чем заявлено на упаковке. Состав тоже радует, немного ингредиентов и все понятные. Напиток произведен в Испании, цена соответствует-359р/л.
Конечно, этот вариант меня не устроил и я решила сделать свое молоко из фундука. Делала я его также как молоко из кешью - элементарно!
Нам понадобится:
- 100 гр сырого фундука
- 300 мл воды
- подсластитель ( у меня мед)
На выходе имеем 423 мл молока из фундука.
Молоко получилось замечательное! Нежное, сливочное, насыщенный аромат и тонкий вкус лесного ореха. Консистенция очень приятная, молоко из фундука очень вкусное, можно было обойтись и без меда или заменить его на ваниль.
Учитывая стоимость орехов (95р-100гр), себестоимость 1 литра - около 200 рублей за литр. Ощутимо экономичнее, учитывая, что свое молоко состоит только из орехов. Profit!🤗
В чем же польза молока из фундука?
Уникальное сочетание компонентов, которые присутствуют в напитке, обуславливает пользу молока из фундука для организма:
- Седативное воздействие на нервную систему. Продукт нормализует сон, снимает хроническую усталость, уменьшает раздражительность, придает больше энергии и предотвращает вспышки немотивированной агрессии.
- Активизация обменных процессов. Компоненты фундукового молока стабилизируют окислительно-восстановительные реакции, стимулируют метаболизм жиров и ускоряют сжигание лишних калорий. Также они обладают желчегонными и слабительными свойствами.
- Укрепление иммунной системы. Помогает организму сильнее сопротивляться пагубному воздействию вирусных и инфекционных агентов. Также облегчается борьба с аллергией.
- Нормализация деятельности сердечно-сосудистой системы. В отличие от молока животного происхождения, в фундуковом не содержатся насыщенные жиры и холестерин, так что кровеносные сосуды не будут забиваться бляшками. Стенки укрепятся, станут более эластичными, а деятельность сердечной мускулатуры улучшится. Также нормализуются процессы кроветворения, ускорится микроциркуляция.
- Укрепление зубной эмали. Благодаря наличию кальция и фосфора напиток ускоряет укрепление костной ткани и восстанавливает ее.
- Положительное воздействие на ЖКТ и стабилизация пищеварения. Компоненты фундукового молока хорошо сказываются на слизистой оболочке, предотвращают вздутие живота, запор и диарею. При этом нормализуется процесс усвоения пищи, выводятся соли тяжелых металлов, свободные радикалы, токсины.
- Предотвращение развития злокачественных образований. Благодаря наличию паклитаксела фундуковое молоко тормозит бесконтрольное деление клеток, которые способны к инвазии в прилежащие ткани.
- Ускорение наращивания мышц. Не зря фундуковое молоко включают в свой рацион питания спортсмены. Напиток способствует выработке мужского репродуктивного гормона — тестостерона. А благодаря наличию белка формируются и укрепляются мышечные волокна.
- Улучшение выработки грудного молока. Компоненты напитка активизируют работу молочных желез, делают молоко матери более питательным.
Вот такое замечательное вышло молоко из фундука!
Спасибо, что читаете меня! В следующий раз будем готовит молоко из миндаля!