Канал PATACON приветствует тебя!!! Манты это целое отдельное блюдо и готовятся они очень просто и быстро. Рецепт, которым хочу поделиться сегодня, знаком мне с детства. Вкусный, сочный и лёгкий.
Приготовление начнем с теста. В воду добавляем соль и перемешиваем, чтобы соль разошлась.
Затем добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.
Месить тесто нужно хорошо, оно должно быть мягким и гладким.
Затем убираем в мешочек, пусть отдыхает (так же можно просто накрыть полотенцем).
Пока тесто отдыхает займемся начинкой. Капусту и картофель нарезаем на мелкие кубики.
Толстую часть капусты мы убираем.
Лук натираем на крупной терке.
И все смешиваем. Фарш, капусту, картофель, лук, соль и специи.
Как только тесто отдохнуло и начинка готова, займемся самими мантами.
Часть теста отрезаем, раскатываем в колбаску и нарезаем на небольшие кусочки (кусочки должны быть больше, чем на пельмени).
Затем рассказываем на кружочки. Выкладываем начинку и формируем мант.
Как только манты сформировали можно и приготовить их. В сковороду наливаем немного масла и выкладываем манты, чтобы немного их поджарить снизу (можно этого и не делать, а просто сразу залить водой, тогда и масло не нужно).
Затем добавляем воду, соль и готовим до выкипания воды на среднем огне. Воду наливаем примерно чуть больше, чем половина манта.
Как только манты готовы, вытаскиваем их. Подаем с любым соусом, а также с майонезом или кетчупом. Это полноценное блюдо, поэтому дополнительного гарнира не требуется.
Готовьте это блюдо для себя и своих родных. ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
Вода - 1 стакан
Мука - 3 стакана
Соль - 1 ч.л.
Начинка:
Фарш (смешанный) - 300 гр.
Картофель - 3-4 шт.
Капуста - 100-150 гр.
Лук - 1 шт.
Соль, смесь перцев - по вкусу