Является ли мясо незаменимым в рационе современного человека, и что произойдёт с организмом, если перестать есть мясо?
Мясо содержит белок, важный для развития нашего организма, его недостаток негативно сказывается на здоровье. В мясе содержатся витамины и аминокислоты, которые крайне необходимы для правильного функционирования нашего организма.
В чём польза мяса?
Говядина один из самых полезных сортов мяса. Она содержит фолиевую кислоту, фосфор, кальций, магний и витамины "B" группы.
Для аллергиков самым безопасным видом мяса считается кролик, который усваивается более чем на 96%, когда мясо говядины только на 60%.
Не стоит забывать и о курином мясе, которое не менее полезно и содержит линолевую кислоту, глютамин и ниацин. Они положительно сказываются на работе нервной системы, улучшают работу сердца и укрепляют иммунитет.
О таком некалорийном виде мяса, как индейка, думаю, наслышаны многие. И оно также богато витаминами и микроэлементами(калий, фосфор).
Сколько мяса в день можно есть?
Европейские врачи рекомендуют взрослым людям употреблять красное мясо не чаще, чем 3 раза в неделю и не более 125 гр. за один приём пищи. Этого достаточно для получения оптимального количества белка и микроэлементов.
В другие дни рекомендуется употреблять рыбу, мясо птицы, а также большое количество овощей, которые помогут правильному перевариванию мяса.
Для кого мясо может оказаться вредным?
Бесконтрольное употребление мяса может привести к повышению уровня "вредного" холестерина в крови, поэтому людям у которых есть проблемы с пищеварением и сердечно-сосудистой системой стоит ограничить употребление мяса.
Также отдавайте предпочтение натуральному мясу, вместо колбасы, сосисок и других полуфабрикатов, которые содержат избыточное количество соли, консервантов и усилителей вкуса.
Лучший способ приготовления мяса - отваривание или тушение вместе с овощами, в таком случае образуется минимальное количество канцерогенов из-за высокой температуры, а в мясе остаётся большая часть витаминов и полезных микроэлементов.
А сколько мяса в день употребляете Вы? Расскажите в комментариях.