Опытные огородники знают, что как только на чесноке появляются стрелки, их сразу же нужно удалять, так головки чеснока вырастут большими и ароматными. А вот сами стрелки многие просто выбрасывают. И очень зря. Они вкусные и ароматные. Сегодня приготовим маринованные чесночные стрелки. Закуска пикантная, нравится абсолютно всем. Время приготовления: 10 минут.
Этапы приготовления:
1. Подготовить все необходимое. Чесночные стрелки обязательно должны быть молодыми, об этом свидетельствуют нераскрывшиеся бутоны цветов на них. Рецепт рассчитан на 2 баночки объемом 250 мл.
2. Ножом разделить стрелки на отрезки не более 5 сантиметров длиной. Можно использовать всю стрелку целиком кроме тонкой части, которая располагается за бутоном, ее лучше выбросить. Высыпать в кастрюлю, залить водой. Варить 5 минут после закипания.
3. Затем горячие стрелки аккуратно переложить в чистые сухие банки, а в оставшуюся в кастрюле жидкость добавить лавровые листья, соль и сахар. Влить столовый уксус. Вернуть на огонь и снова закипятить.
4. Залить полученным рассолом чесночные стрелки, положить в каждую баночку по лавровому листу. Если делаете маринованные чесночные стрелки на зиму, то тару и крышки следует простерилизовать, а банки закатать.
5. Закрыть крышками и, после остывания, убрать в холодильник. Хранить такую закуску можно до 3 недель, а начинать пробовать - через сутки.
Если вам понравился данный рецепт, то делитесь им с друзьями в социальных сетях, ставьте 👍🏻❤️ и пишите комментарии!
Подробный список ингредиентов:
- Стрелки чесночные – 25-30 шт
- Уксус столовый – 2 столовых ложки
- Соль – 1 столовая ложка
- Сахар – 1 столовая ложка
- Лист лавровый – 2 шт
- Вода – 350 мл