Говяжий язык с овощами Ингредиенты 4 языка говяжьих, 1 луковица, 1 морковь, 1 томат, 1 ст. л. муки, 1 ч. л растительного масла, 1 лавровый лист, 1 огурец, зелень петрушки, соль по вкусу. Способ приготовления Язык промыть, залить холодной водой и поставить варить на очень медленном огне до готовности. Очистить и нарезать кубиками морковь и лук. Томат нарезать кубиками. Огурцы вымыть и нарезать ломтиками. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Обжарить овощи в растительном масле. Отдельно в сковороде спассеровать муку, добавить томат, лавровый листик, немного воды, посолить, тушить до загустения. Вареные языки положить в кастрюлю, залить горячим бульоном и варить на слабом огне до мягкости. Лук и морковь очистить, вымыть, нарезать кубиками, спассеровав в растительное масло. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.
