Рагу из кабачков — это простое и очень вкусное блюдо. Проще всего оно готовится в мультиварке — достаточно лишь нарезать мясо и овощи, а остальное кухонный девайс сделает все сам.
Этапы приготовления:
1. Подсолнечное масло наливаем в чашу мультиварки. Выбираем режим “Жарка”. Устанавливаем время работы программы 15 минут. Куриное филе нарезаем средним кубиком. Обжариваем его на разогретом масле до золотистой корочки.
2. Репчатый лук мелко шинкуем и отправляем к куриному мясу. Обжариваем его также до золотистого цвета.
3. Морковь нарезаем небольшим кубиком. Добавляем его в чашу мультиварки. Обжариваем 3— 4 минуты и выключаем режим жарки.
4. Картофель очищаем от кожуры и шинкуем средним кубиком. Молодые кабачки можно не очищать от кожуры, а сразу нарезать таким же размером, как и картофель. Подготовленные овощи складываем в чашу мультиварки.
5. К овощам добавляем воду, соль, томатную пасту и специи. Увеличивать количество воды не стоит, так как молодые кабачки и так выделят достаточно много сока в процессе приготовления блюда. Далее тщательно перемешиваем содержимое чаши.
6. Закрываем мультиварку крышкой и выбираем режим «Тушение». В мультиварке-скороварке на этой программе блюдо готовится 20 минут (при показателе давления «6»). Если у вас модель мультиварки без скороварки, то время приготовления необходимо увеличить до 60 минут.
7. По окончанию программы спускаем пар и при желании аккуратно перемешиваем рагу.
8. Раскладываем блюдо по порционным тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!
Если вам понравился данный рецепт, то делитесь им с друзьями в социальных сетях, ставьте 👍🏻❤️ и пишите комментарии!
Подробный список ингредиентов:
- Кабачки — 520 г
- Картофель — 680 г
- Репчатый лук — 160 г
- Морковь — 150 г
- Куриное филе —320 г
- Томатная паста — 45 г
- Подсолнечное масло (без запаха)— 3 столовых ложки
- Вода — 80 мл
- Соль — 7 г
- Специи (копченая паприка и черный перец) — 2 г