Мои дети всегда охотно завтракают, поэтому мне приходится каждое утро стараться разнообразить меню для них. То маффины какие-то придумаю, то запеченные яблоки, то бутерброды с авокадо, в общем, чего только они уже не ели на завтрак…
Конечно, часто бывает, что мне совсем некогда стоять у плиты ранним утром, и тогда я кормлю семью обычной яичницей, хлопьями с молоком или бутербродами с колбасой.
Но сегодняшний завтрак для моих детей был одним из самых вкусных и необычных! Муж взял с собой на работу, я наелась тоже до отвалу, и дети оценили.
Сложного ничего нет в приготовлении, и ингредиенты довольно простые.
Тесто для блинов я делала на кефире. Описывать рецепт приготовления теста не буду, так как это ни к чему, каждому известно, как делать тесто.
В холодильнике у меня были шампиньоны, я нарезала помельче 300 гр и обжарила на сливочном масле. Когда грибы чуть-чуть обжарились я всыпала в сковородку фарш. Используйте какой угодно фарш, думаю, это неважно.
На сковороде блины я обжарила только с одной стороны, вторая мне нужна была беленькая (лучше сделайте блинчики тонкими). Потом кладу два обжаренных блина внахлест, выкладываю посередине полосочкой массу, посыпаю ещё сверху сыром и заворачиваю в улитку. Завернуть можно как угодно, просто улиткой и выглядит красиво, и обжаривается потом удобно.
Это еще не все. Улитки я выложила в форму для запекания, помазала их сверху яичной болтуньей, предварительно посолив и поперчив и отправила в духовку, разогретую до 200 градусов. До хорошо румяной корочки держала 25 минут, если хотите, чтобы блинчики получились посвежее и помягче, то держите минут 15.
Вот теперь все! Вкуснятина готова. Если хотите, то можете посыпать сверху ещё какой-то зеленью или натереть сыра. Всё по вашему желанию. Приятного аппетита вам.
Спасибо, что читали статью. Если понравился рецепт, оценивайте лайком.