Баклажаны нарезать полосками, обжарить в разогретом растительном масле, Полить соевым соусом по вкусу, посыпать рубленым чесноком, кунжутом/ семечками - и под крышку. Если есть петрушка или т.п. - туда же.
Для кляра взбить яйца (2 шт), добавить пару ложек майонеза или сметаны, четверть чайной ложки соды, гашеной лимонным соком (1 ч.л.) и размешанной в небольшом количестве холодной воды (2-3 ст. л). Туда же потом цельнозерновую муку на глаз - 2-3 ложки. Специи - по вкусу.
И обжарить на сковороде в течение 3-4 минут с каждой стороны.
Приятного аппетита!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook и Telegram-канале "Жизнь с диабетом"!
Автор рецепта - Катя Нехорошева
