Наверное каждый из нас хотя бы раз, но был в различных шашлычных, где готовят и продают шашлык. А какой вкусный маринованный лук продают к шашлыкам! Сегодня я решила поделиться вкусными рецептами маринованный лука.
Лук с кисло-сладким вкусом.
1 стакан кипяченой воды, 3 луковицы, 1чайная ложка с горкой крупной соли, 1 чайная ложка с горкой сахара, 4 столовых ложки 9% уксуса, небольшой пучёк укропа.
В глубокую чашку заливаем воду комнатной температуры, добавляем соль, сахар и размешивать до полного растворения. Затем вливаем уксус. Нарезаем лук и зелень и помещаем в маринад. Хорошенько перемешиваем, накрываем крышкой и убираем в холодильник на пол, часа. Через пол часа достаём, сливаем маринад, и маринованный лук готов.
Маринованный лук с лимоном и чёрным перцем.
Этот лук отлично подходит для солёной рыбы, типа селёдки, а ещё для шашлыков и салатов из свежих овощей. 1 луковица, 1/2 лимона, 1 столовая ложка растительного масла, 1/2чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара, 50мл. воды, щепотка чёрного молотого перца. Нарезаем лук полукольцами добавляем всё ингредиенты, перемешиваем и оставляем мариновать на 15 минут.
Кавказский лук с аджикой.
500грамм лука, 120мл яблочного уксуса, 150 мл воды, 50 грамм сухой аджики, соль, сахар, щётка граната.Нарезаем лук и заливаем кипящей водой. Через 15 минут жидкости сливаем и вмешиваем, в неё соль сахар, уксус, аджику.Заливаем пикантным маринадом луковую массу и оставляем на 3 часа. Готовый лук подаём с кинзой и зёрнами граната.
Гранатоавй лук.
500 грамм лука, 500 мл. натурального гранатового сока, 2 щепотки соли, 2 щепотки молотого чёрного перца. Нарезаем лук полукольцами, смешиваем с зеленью, солью, и перцем. Немного жмём руками. заливаем заготовку гранатовым соком и оставляем на 4 часа.
Огромное спасибо что дочитали до конца! Обязательно попробуйте приготовить какой-нибудь рецепт маринованого лука,вам понравится - 100%