Найти в Дзене
Русская провинция

Путевые заметки. Куда пропали пироги-"лапти" и малосольные огурцы на жд станциях. Или малому бизнесу конец?

Не первый год отдыхаю на нашем юге. Последние лет десять на регулярной основе уезжаю в Сочи или Лазаревское. Традицию нарушила только в прошлом году, по понятным причинам. В этом году поехала на моем любимом поезде "Северная Пальмира", двухэтажный поезд с идеальным для меня расписанием. В 20.16 отправление из Санкт-Петербурга, в Лазаревское прибывает в 07.29. Время в пути 35 часов, цена всего этого удовольствия в этом году за нижнее место в купе на первом этаже 8 429,00 ₽. Поезд минует Москву, но проезжает такие крупные города как Тверь, Рязань, Воронеж, Ростов, Краснодар. Но мне всегда нравились остановки на маленьких станциях. Выходишь из вагона, ласковый ветер, солнышко и улыбчивые продавцы со всякой всячиной. Вот и в этот раз ехала налегке. Продукты не брала с собой, вода в поезде в кулерах. На всё про всё один маленький чемодан с пляжными вещами. Первая ночь в поезде и утреннее предвкушение от остановок. В ожидании покупок на полустанках молодой картошки с укропчиком, малосольн
Фото автора
Фото автора

Не первый год отдыхаю на нашем юге. Последние лет десять на регулярной основе уезжаю в Сочи или Лазаревское. Традицию нарушила только в прошлом году, по понятным причинам.

В этом году поехала на моем любимом поезде "Северная Пальмира", двухэтажный поезд с идеальным для меня расписанием.

В 20.16 отправление из Санкт-Петербурга, в Лазаревское прибывает в 07.29.

Время в пути 35 часов, цена всего этого удовольствия в этом году за нижнее место в купе на первом этаже 8 429,00 ₽.

Вот такой поезд. Фото автора.
Вот такой поезд. Фото автора.
Московский вокзал. СПб. Перрон и поезд. Фото автора.
Московский вокзал. СПб. Перрон и поезд. Фото автора.

Поезд минует Москву, но проезжает такие крупные города как Тверь, Рязань, Воронеж, Ростов, Краснодар.

Но мне всегда нравились остановки на маленьких станциях. Выходишь из вагона, ласковый ветер, солнышко и улыбчивые продавцы со всякой всячиной.

Вот и в этот раз ехала налегке. Продукты не брала с собой, вода в поезде в кулерах. На всё про всё один маленький чемодан с пляжными вещами.

Первая ночь в поезде и утреннее предвкушение от остановок.

В ожидании покупок на полустанках молодой картошки с укропчиком, малосольных огурцов, холодненького морса, сезонных фруктов-ягод... А ближе к Ростову донской рыбы - копченая чехонь почему-то запомнилась из прошлых поездок.

Увы и ах...(

Перроны пустые, нет говорливых, весёлых продавцов вкусняшками... Стоят унылые ларьки с фастфудом. И холодильники с мороженым. Тихо, скучно, нет привычного гомона вокзальных торговцев.

Даже предположить не могла, что при моей жизни местные торговцы на перронах станут исчезающей эпохой.

Казалось бы мелочь, а грустно, что это уже в прошлом.

Пироги встретились только на одной станции, продавала их одинокая женщина, торопливо пробивала чеки и смущенно оправдывалась, что налоговая обязала...

Я не успела купить, очередь была немаленькая.

Вот такая грустная путевая зарисовка. Оказывается кто-то ввел запрет на привокзальную торговлю. Кто? Зачем?

И размышления, а кому это надо? Кому это выгодно?

А какая альтернатива взамен домашней еды? Сплошные дошираки и роллтоны... И в вагоне у проводника, и на станциях в ларьках по пути следования.

Или унылые блюда в вагоне-ресторане, кстати, отнюдь не дешевые.

У меня сложилось ощущение, что торговые сети как паутина окутали всю страну. Уже исчезли маленькие рыночки в шаговой доступности от дома, не выдержали конкуренции маленькие магазинчики и закрылись. Уходящую натуру проглотила ни разу не подавившись вездесущая глобализация.

И мне грустно от этого. Исчезло то, что было дорого сердцу, душе. Моей провинциальной душе...

Жалею, что не осталось в архиве фото моих прошлых поездок. Не пришло в голову фотографировать торговцев на станциях. Просто не ожидала, что в какой-то момент их не станет.

Не стало. Кто следующий? Или что следующее?

А я ностальгирую по временам, когда местные жители к остановке поезда приносили готовую еду, прямо на перрон. За 10-15 минут стоянки все успевали купить всё что хотели. До сих пор стоит перед глазами и горячая картошка в масле и зелени, и рыба с картошкой, и жареная курица, и мясо, и пирожки домашние с начинкой на любой вкус.

В прошлую поездку покупала у одной женщины пироги, именно пироги, а не пирожки. И печеные, и жареные, огромные, ещё горячие. И она ласково называла их - "лапти".

И это была не просто еда. Это был праздник...

И поездка на море это не просто отпуск, отдых...

Дорога, путешествия, интересные попутчики, ожидание чуда и новых встреч... Встреч с людьми, с морем, с закатами и рассветами... И всё это придает неповторимый вкус не только еде, но и ЖИЗНИ...

Фото из открытых источников.
Фото из открытых источников.

Как тут не вспомнить "Ешь, молись, люби" - автобиографического произведения Элизабет Гилберт... Вот где ода кухне.

Настоящей кухне, потому что это не мишленовское меню, а традиции земли, народа, веками живущими на этой земле.

Так почему и зачем у нас целенаправленно и упорно уничтожается то, что нам дорого, что нам близко. Почему нам навязывают заморский фастфуд вместо родных, привычных нам блюд?

Подрубают наши корни? Вполне допускаю.

Лишают нас, пассажиров дорожных радостей.

А главное, лишают местных жителей возможности заработать. А ведь это целая семейная индустрия - мало приготовить исконно наши блюда, нужно же ещё и вырастить овощи-фрукты.

Столько пишут и делают о возрождении российской провинции, и это есть, кто же будет спорить. И дороги строят, и газ подводят. А почему же тогда так ополчились на мелкий семейный бизнес? Кому он поперек горла?

Зачем у людей отбирать возможность заработать своим трудом? Зачем их лишать мотивации заниматься подсобным хозяйством?

Может быть поэтому тысячи провинциалов перебираются в мегаполисы? Потому что на земле не дают жить и зарабатывать?

А не спросить ли нам в предверии осенних выборов - а что происходит? Разгон торговцев на перронах это следствие чрезмерного усердия чиновников или лень народная взяла свое?

Про лень людскую слушать и говорить не хочу. Не поверю. А вот к чиновникам вопрос:

Это недоумие?
Или целенаправленное уничтожение наших корней?

Подрубил корни, и всё, крепкое с виду дерево обречено?

Я не нагнетаю, ни разу. Но меня реально резанули такие вот изменения всего-то за какой-то год.

Монополии не есть хорошо. Нигде и никогда. РЖД тоже разочаровали. "Северная Пальмира" не та, что была, например, в 2019 году.

Но, пока про РЖД не буду, возможно обратная дорога порадует. Не хочется делать скоропалительных, поспешных выводов.

Я позитивный человек. И я люблю свою страну. Именно поэтому так болезненно реагирую на раздолбайство и головотяпство.

И больше всего на свете я хочу видеть мою страну одноэтажной. Да, города никуда не денутся. Я сама горожанка, но с каким бы удовольствием я жила бы на земле, в маленьком домике. И чтобы по ночам в нём не было бы страшно.

И чтобы можно было жить зарабатывая не наемным трудом в каких-то транснациональных корпорациях. А зарабатывать на жизнь ведя семейный бизнес. Маленький. Передавая его из поколения в поколение.

Я никогда не смирюсь с мыслью, что проживание более 10% населения страны в одном мегаполисе Москве - это нормально.

Это ненормально. С нашими территориями. С нашими пространствами.

Или кому-то выгодно загнать нас в одну резервацию, чтобы легче было нами управлять?

P.S. Приношу извинения за некую сумбурность повествования. Уповаю на то, что те, кто меня постоянно читают поймут и не осудят - отдых расслабляет..)

P.P.S. Искренне признательна всем за добрые пожелания в предыдущей заметке.

Ещё мои заметки:

Михеев красава, наш человек

Петиция - требую свободу узникам совести в США

Путин предложил "золотую визу". И немного истории, как на шесть тысяч мест претендовало более ста тысяч американцев

Военный бюджет Японии превысил расходы России на оборону. Что это значит?

Очередь россиян в США. Миф или реальность?

"Штаты - мальчик мажор который ни разу в рыло не получал..."

Яков Джугашвили. Правда и вымыслы о его гибели

Шутки закончились. Крылатые фразы товарища Сталина

Товарищ Сталин шутит. Или нет?

Bloomberg. Доля российского экспорта в долларах впервые упала ниже 50%

Штаты безграмотны? Как такое может быть?

У Сбербанка сменился владелец. Почему? Что это значит для нас? Герб какой страны на наших дензнаках?

Структурный анализ ведущих экономик мира. Китай, США, Россия, Германия

"Зачем мне пишут про ВВП США и России? А почему молчат, что Россия первая экономика в Европе и пятая в мире?"