Готовлю вкусную окрошку на лето , Сразу говорю - когда попробовал такой рецепт окрошки я был ошеломлен такой вкуснотой . Такую окрошку я раньше не пробовал (и теперь готовлю постоянно) Мне понадобились вот такие ингредиенты I I Показываю один раз \/ Я добавил 350 г копченый курицы ( вы можете добавить мясо по вашему вкусу ) 3-4 яйца 2 шт картофеля 2 шт Свежих огурцов 10-12 шт редиска 2 см лук порей ( не обязательно) 150 г зелени - зеленый лук, укроп, петрушка, кинза 1/3 ч.л перец 1 ч.л хрен 1/2 ч.л Острой горчицы можно добавить 1 ч.л сахара 1/4 ч.л Лимонной кислоты-так окрошка не забродит 2 ст.л Сметаны Соль - по вашему вкусу кефир + Минералка ( газированная вода )1:1 Заправка для окрошки Буду ждать от вас комментарии, лайки, а ещё не забывайте делиться рецептом с друзьями, я
Готовлю вкусную окрошку на лето , Сразу говорю - когда попробовал такой рецепт окрошки я был ошеломлен такой вкуснотой . Такую окрошку я раньше не пробовал (и теперь готовлю постоянно)
Мне понадобились вот такие ингредиенты
I
I Показываю один раз
\/
Я добавил 350 г копченый курицы ( вы можете добавить мясо по вашему вкусу )
3-4 яйца
2 шт картофеля
2 шт Свежих огурцов
10-12 шт редиска
2 см лук порей ( не обязательно)
150 г зелени - зеленый лук, укроп, петрушка, кинза
1/3 ч.л перец
1 ч.л хрен
1/2 ч.л Острой горчицы
можно добавить 1 ч.л сахара
1/4 ч.л Лимонной кислоты-так окрошка не забродит
2 ст.л Сметаны
Соль - по вашему вкусу
кефир + Минералка ( газированная вода )1:1
- Нужно отварить картошку - это , можно сделать нарезав картошку кубиками и отварить или наоборот ( уже как пожелаете )
- Огурец нарезаем так же как и картошку ( или можете нарезать соломкой )
- Далее у нас идет нарезанный редис
- Потом добавляем нарезанную копченую курицу ( можно использовать отваренную куриную грудку или положить ветчину, ну или то что вы хотите )
- Белки яиц и еще добавляем лук порей ( режется нижняя светлая часть ) если лука порей нету - то не добавляйте
- А сейчас берем ступку и в нее добавляем столовую ложку укропа и столовую ложку зеленого лука ( это все немного солим ) И пестиком растираем до выделения сока , потом выкладываем в кастрюлю
- Оставшиеся укроп и лук выкладываем в кастрюлю с нашими ингредиентами
Заправка для окрошки
- Куриные желтки измельчаем вилкой , добавляем белый перец ( можно и черный ), потом натертый хрен ( по вкусу ) , горчицу ( тоже по вкусу ) , сметану 2 ложки - перемешиваем и добавляем пол чайной ложки соли и немного кефира ( для того чтобы масса сатла более жидкой )и 1/4 чайной ложки лимонной кислоты ( с помощью нее окрошка не забродит и на второй день она будет очень вкусная )
- Соус выливаем в окрошку добавляем кефир и минералку ( газированная вода ) И ... Жидкая составляющая может быть любая ( квас , газировка , сыворотка и т.д)
- Теперь попробуйте окрошку и проверьте нужно ли добавить соль или что-нибудь еще