Этот крем не подойдёт для прослойки торта или пирожного, под мастику тоже лучше не использовать. Он именно для выравнивания торта! Этот рецепт шоколадного крема - отметили "tastygram" при контрольнойзакупке, как превосходные органолептические качества. Чтобы не потерять рецепт подписывайтесь на канал и ставьте лайк. ИНГРЕДИЕНТЫ (Для покрытия небольшого торта d 16) ПРИГОТОВЛЕНИЕ Работаем с кремом очень быстро, потому что через 15-20 минут он изменит свою структуру и значительно уплотнится. Если не успели (или на кухне достаточно прохладно), то наносим крем не из кондитерского мешка, а шпателем. Выравниваем тоже шпателем, горячим и сухим - окунаем в горячую воду и вытираем насухо. Подписывайтесь на канал. Ставьте лайки. Пишите комментарии.
Этот крем не подойдёт для прослойки торта или пирожного, под мастику тоже лучше не использовать. Он именно для выравнивания торта! Этот рецепт шоколадного крема - отметили "tastygram" при контрольнойзакупке, как превосходные органолептические качества.
Чтобы не потерять рецепт подписывайтесь на канал и ставьте лайк.
ИНГРЕДИЕНТЫ
(Для покрытия небольшого торта d 16)
- тёмный шоколад - 100 гр.,
- сливочное масло - 50 гр.,
- сахарная пудра - 35 гр. (если любите послаще, увеличьте количество до 50 гр)
- творожный сыр - 60 гр.,
- сметана 25% - 75 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Растапливаем в микроволновке или на водяной бане шоколад, отставляем.
- Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахарной пудрой.
- Добавляем в дежу творожный сыр, взбиваем.
- Вводим растопленный и остывший шоколад, взбиваем.
- Добавляем сметану, перемешиваем до однородности.
Работаем с кремом очень быстро, потому что через 15-20 минут он изменит свою структуру и значительно уплотнится. Если не успели (или на кухне достаточно прохладно), то наносим крем не из кондитерского мешка, а шпателем. Выравниваем тоже шпателем, горячим и сухим - окунаем в горячую воду и вытираем насухо.
Подписывайтесь на канал. Ставьте лайки. Пишите комментарии.