Tres Leches (от испанского «торт Три молока») – всемирно известный десерт, упоминания о котором уходят в средневековье. Удивительно нежное лакомство, представляющее собой масляный торт, пропитанный тремя видами молока: сгущённым молоком, топлёным молоком (или сливочным маслом) и сливками. Это европейский вариант. А в Турции популярен рецепт с использованием коровьего, буйволиного и козьего молока.
Основой является бисквитный корж. Если не использовать масло при приготовлении, торт получится очень лёгким и воздушным. По своей сути, этот десерт относится к «пропитанным» тортам, так же как и тирамису.
Рецепт достаточно прост:
Испечем классический бисквит, остудим его и вернем назад в форму. Сделаем молочную пропитку из молока со сливками и сахаром и оставим в холодильнике на ночь.
Взобьем сливки до устойчивых пиков и покроем ими торт.
Подготовим карамель: сахар и воду нагреваем, пока карамель не приобретёт янтарный оттенок. Уменьшаем огонь до минимума и добавляем Горячие! сливочки. Постоянно помешиваем. Теперь – очередь сливочного масла. Оставим на огне еще минут на 5. Карамель не должна получиться слишком густой!
Покроем наш торт карамелью поверх сливок и создадим характерный узор из полос. Можете добавить фруктов или ягод для декора.
Наслаждайтесь десертом с вашими близкими!
А компания Woodroom позаботится об уюте вашей кухни.
Вкусных вам выходных!
#трилече #woodroom_pro #кухни_на_заказ #мебельназаказ #купитькухни #кухнисаратов
