В моём дипломе красуется запись- технолог хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства..
Заглянув в трудовую, милая женщина в департаменте образования, куда я взалкала устроиться на работу, гаденьким голоском пропела:"Ой, какая сладкая у Вас была жизнь... бисквитный цех, кондитерский цех.."
Впервые, хлебозавод я увидела на технологической практике..
Практика в СССР и практика сейчас это совершенно разные практики. Абсолютно. Нас, не достигших совершеннолетия сразу распределили по бригадам. Первые смены были ночными.. Всеночными. На рабочих местах.
После смены, бригадир, со словами:"Девочки, делите!"- выдала полведра изюма..
Дома, мама устроила разбор полетов: "Не смей брать! Неси назад! Захотела на доску позора!? ".
Мама не забыла добавить, что вот она, гвоздя с работы не взяла..
Мамин завод не выпускал скобяные изделия - работал на оборонку. Иногда она приносила песочные часы и синие стеклянные шарики.. Такие были игрушки..
Я начала работать. Завод небольшой, проходная купленная (подкупленная) .. Неси - не хочу! Но женщины, рассказывая страшилки про ОБХСС складывали все в себя. Тесто в бюстгальтер, растительное масло по фляжкам. Фляжки в панталоны. Панталоны, не абы какие, а укрепленные.
Суета и усталость после ночных смен давали о себе знать.. Тётки засыпали в общественном транспорте. Тесто подходило, выпирало из грудей, стремясь к носу..
Плохо закрыл крышку? Получи подарок-полные трусы подсолнечного или горчичного масла.. На этом погорела наша бригадир Рая. Впопыхах одевалась. Не закрыла тару. Шлепнулась на сиденье трамвая. Три литра масла стекло водопадом, оросив нижнее бельё,плащ, сапоги.. В произошедшем обвинила бригаду:"Сyчkи, не предупредили про крышки.."
Я не брала ничего. Помнила нагоняй от мамы. Бригада косилась - не зассланный ли казачок..
Поползли 90-е. Завод закрывался. Тащили кто что мог. В силу возраста меня мало интересовали станки в виде металла и оборудование на продажу.
Перешла на кондитерскую фабрику. Там все следили за всеми. В раздевалках дежурили женщины, которые досматривали входящих со смены.. Но, женщины тоже хотели кушать, желательно сидя на стуле, довязывая носок, а не надрываясь в цеху у печей. За взятку они закрывали глаза.. Взять было что, это да! Сахар, яйцо, шоколад,орехи, масло..
Корпулентные подруги шили фартуки, подвязывали на себя, сверху фартука надевали широкие юбки - а ля, цыганский табор.. Брались обязательства: натаскать за зиму мешок сахара..
Меня же, с работы встречал будущий муж. Укладывать яйцо в бюстгальтер, привязывать зефир к животу было как-то сомнительно.. Фартук?? С моими 50-ю килограммами? Не выход..
Бригада оповещала радостным криком:"Лен, гляди, твой подъехал.." Продовольственная программа рушилась на глазах..
"Широко распростирает химия руки свои в дела человеческие" - сказал Ломоносов. И оказался на сто процентов прав. Наступил век химии. Исчез натуральный коньяк - его заменила эссенция, дешёвое пальмовое масло пришло на смену сливочному, от сгущенного молока осталось только название и логотип на банке..
Брать стало нечего. Кто в здравом уме потащит домой суррогат.
Если пройти по закормам, то на заводе из натурального только изюм, кунжут и семя тыквы.. Муку в расчёт не берём.. Мука-табу. Даже во времена СССР её не расстаскивали.. Продовольственная программа не выполнена.. Работаем дальше..
А как обстоят дела у вас, уважаемый читатель.. Хоть скрепочку, хоть листочек унесли..? Признавайтесь))
Спасибо за просмотр.
С уважением, Елена.