Рецепт куриного супа с лапшой очень прост в приготовлении и очень вкусен. Этот суп с лапшой-полноценная еда и очень полезный рецепт супа. Да, это так! В этом супе нет жира, кроме того, что есть в курице.
Для этого рецепта хорошо иметь хороший куриный бульон. Если у вас их нет, то приготовьте быстрый куриный бульон, прокипятив несколько кусочков курицы на кости до готовности. Бросьте в воду вместе с курицей крупно нарезанную луковицу, 3-4 раздавленных зубчика чеснока и толченый имбиря. Процедите эту воду и используйте в качестве бульона, а вареную курицу очистите от костей, чтобы использовать в супе.
Ингредиенты, необходимые для этого супа
- Примерно 1-2 стакана вареной измельченной курицы
- 2 моркови (нарезанные кубиками или по диагонали)
- Около 1-2 стаканов капусты (нарезать квадратиками )
- 8-10 средних грибов (четвертованных)
- 1 стакан отварной лапши
- 2 Ч. Л. Соевого Соуса
- 1/4 кубика куриного бульона (для дополнительного аромата)
- Соль и черный перец
- 1 столовую ложку кукурузной муки смешать с 3-4 столовыми ложками воды (может быть, чуть больше)
- Щепотка или 2 кусочка сахара
- 1 Зеленый чили нарезать по диагонали и замочить в 2-4 столовых ложках уксуса на 6-7 часов или больше
Вскипятите 2 стакана воды и отварите в ней морковь (положите в кипящую воду на 5 минут, а затем освежите под холодной водой). В той же воде отварите грибы также в течение 3-4 минут. Отложите овощи в сторону и процедите эту воду, чтобы использовать ее в супе.
Смешайте эту воду с куриным бульоном и доведите до кипения. Добавить капусту и варить 2-3 минуты. Добавьте пареную морковь, грибы и курицу.
Теперь добавьте бульонный кубик, соевый соус, сахар, и перец. Попробуйте и при необходимости посолите.
Добавьте понемногу пасту из кукурузной муки и помешивайте, пока суп не достигнет желаемой консистенции.
Аккуратно перемешайте лапшу.
Подавайте горячими в отдельных мисках и непосредственно перед едой добавьте немного нарезанного зеленого чили вместе с несколькими каплями уксуса.
Наслаждайтесь куриным супом с лапшой!!!!