Наверное не осталось людей, кто не пробовал бы острые крылышки как в KFC и не остался к ним равнодушным !
Если приготовить крылья по такому рецепту , то вы не отличите их от покупных !
Что нам понадобится :
- Куриные крылья, 1 кг;
- Острый молотый перец 2 упаковки;
- Соевый соус, 200 млн;
- Мука, 500 грамм.
Для начала промойте крылья пол прохладной водой и обсушите бумажными полотенцами. Затем срежьте крайнюю фалангу крыльев и выбросите ее. Крылья разделите по суставу на 2 части.
Смешайте соевый соус с 1 пачкой острого перца и замаринуйте крылья. Оставьте в холодильнике минимум на 2 часа.
В отдельно миске смешайте муку и вторую пачку острого перца.
Замаринованные крылья отбросьте на дуршлаг и сверху высыпайте половину от смеси муки и перца . Тщательно перемешайте , пару раз потрясите дуршлаг чтобы лишняя мука слетела.
Далее вам необходимо промыть все это «безобразие» под краном с холодной водой в течение 10-15 секунд. Получится так, что на крыльях останется немного муки.
После этого смешайте крылья с остатками муки и перца и ещё раз тщательно перемешайте и сбейте лишнюю муку.
В глубокой кастрюле или сковороде ( а может у вас есть фритюрница) разогрейте масло до той степени, чтобы если вы закинете кусочек муки с водой , он начал сразу бурлить и всплывать.
Вам останется только приготовить эти крылья в кипящем масле! Время готовности 7 минут! Засейкайте чтобы не пережарить!
Приятного аппетита ! Наслаждайтесь крылышками KFC не выходя из дома !
Хо-хо
