Безалкогольное пиво уже захватило полки магазинов, но в России до сих пор подвергается насмешкам. Предрассудки связаны с первыми и, к сожалению, неудачными попытками отечественных пивоваров представить его потребителям. Сегодня рост популярности безалкогольных напитков связан с курсом на осознанное потребление алкоголя и повышения качества жизни. В то время как пандемия COVID-19 лишь ускорила развитие тренда.
В итоге алкоголь без алкоголя стал выходом для тех, кто любит пиво и вино, но не всегда может позволить алкогольные напитки; и тех, кто не пьет спиртное, но хочет приобщиться к компании или алкогольной культуре.
Польза безалкогольного пива и вина
У безалкогольных альтернатив есть ощутимые преимущества:
- в них сохраняются те же вещества, что и в алкогольных, но за счет отсутствия спирта калорийность снижается в два раза.
- В безалкогольном вине содержатся танины (в основном в красных винах) и биофлавоноиды, обладающие широкой пользой для организма.
- В безалкогольном пиве остается хмель, который действует как успокоительное. Однако «нулевка» все еще содержит фитоэстрогены, поэтому злоупотреблять ею не рекомендуют. К счастью, безалкогольное пиво очень редко употребляют в таких количествах, а в малых оно абсолютно безвредно. Особенно в сравнении с алкогольным пивом.
Как готовят безалкогольное пиво и вино? И почему цена на них порой выше, чем у хмельных аналогов? На эти и другие вопросы найдете ответы в нашей статье на сайте.