Можно все делать наугад или приблизительно померить ложками, стаканами. Но зачем, если есть современные приборы и приспособления, которые облегчают нашу жизнь и ускоряют процесс приготовления. Согласны?
Сегодня хочу поделиться своими незаменимыми проборами на кухне, без которых не обходится приготовление ни одного блюда. Надеюсь, что и вы расскажете о своих "помощниках" в комментариях.
1. Кухонные весы.
Найдутся ли те, у кого нет кухонных весов? Ведь это устройство стоит до тысячи рублей или чуть больше, а выручает и помогает точно отмерить необходимое количество ингредиентов. Я уже и не представляю себе, как что-то приготовить без кухонных весов. Ведь стаканами и ложками это сделать намного сложнее, а иногда и невозможно.
Я пользуюсь уже больше 5 лет весами фирмы Redmond RS-M731. Точно такие же подарила маме на день рождения в прошлом году, даже не изучала есть ли что-то лучше, зачем? Меня эти весы устраивают на все 100 %. В использовании они максимально простые. Две сенсорные кнопки - сброс веса и выбор единиц измерения.
Можно выбрать такие единицы измерения как граммы, вода: миллилитры и стаканы, молоко: миллилитры и стаканы, унции. Погрешность в 1 грамм.
Выполнены из нержавеющей стали, есть рейлинг, отключаются автоматически.
Измеряю этими весами все, очень часто они мелькают в рецептах на канале Заварила кашу. Замечали?
2. Блендер.
Что удобнее блендер или миксер? Недавно задумалась о покупке планетарного миксера, если вы пользуетесь таким устройством, то напишите, есть ли смысл его покупать и какая у вас фирмы?
У меня очень давно блендер фирмы Bosch RHB-2925. Я им взбиваю, измельчаю, делаю фарш и смузи... Удобно мыть, удобно хранить. В целом он меня устраивает, но есть нюансы.
С самого первого дня (видимо это брак, который я не заметила) не переключаются скорости. Это неудобно, если нужно медленно взбивать, то мой блендер этого сделать не может.
В комплекте есть насадка для картофельного пюре, которой я не пользуюсь. Поэтому дополнительные насадки, на мой взгляд, это пустая трата денег.
Маленькие чаши в комплекте, но это и не проблема взбить в другой чаше побольше.
В целом блендер для меня это незаменимая вещь на кухне, использую его практически каждый день как и весы, и никакие минусы не перекроют его функциональности.
3. Электрическая мясорубка.
Вот казалось бы, мясорубка есть у каждого. Но оказывается, и я ничуть не преувеличиваю, электрической мясорубкой пользуется далеко не каждый.
А помните эти металлические ручные устройства? Так они и сейчас продаются... Есть у вас такая дома?
У меня мясорубка фирмы Zelmer Diana 1500W, тоже много лет ею пользуюсь и вполне довольна, смело рекомендую к покупке. Пожалуй, единственной функции, которой нет в этом устройстве это реверс. Но он мне ни разу не был нужен. В мясорубке ничего не застревает, все мясо, овощи перемалывает за считанные секунды.
За 8 лет использования меняли нож и больше ничего. В комплекте есть очень удобная насадка для колбасок. Одно время часто делала такие заготовки, надо будет повторить.
Если вы крутите фарш вручную, то очень рекомендую присмотреться к этому простому, но в то же время полезному устройству.
Можно сделать очень много заготовок за считанные минуты. Прокрутить и нашинковать овощи для салата на зиму и т.д
4. Мультиварка.
Без мультиварки каши варить не умела совсем. Пользуюсь с 2013 года Polaris PMC 0517AD, уже хочу заменить на новую. Посоветуйте, что купить на замену?
В мультиварке я готовлю тушеные блюда. Очень удобно, поставила режим, время приготовления и забыла. Как выше уже написала, готовлю молочные каши. Часто использую как пароварку для приготовления мантов, котлет, рыбы или кукурузы в сезон. В первое время пробовала все режимы, но пожалуй эти самые часто используемые.
В моей модели есть формочки для йогурта, получается натуральный и вкусный йогурт без добавок. Готовлю редко.
Плюсы.
- Не нужно следить за процессом приготовления. Поставила режим и занимаешься своими делами
- Удобно мыть в посудомойке чашу
- Можно чашу мультиварки заменить, если поцарапалось покрытие, стоит недорого
Минусы.
- Со временем остается запах от разных продуктов, который не устраняется ничем
- На некоторых режимах нельзя установить нужное время. Например, на режиме Тушения минимум 1 час, а я бывает по 30-40 минут только готовлю
Это мои незаменимые "помощники" на кухне. Как видите я ими пользуюсь уже много лет с 2013 года. И за это время они меня ни разу не подводили.
Какими приборами чаще всего пользуетесь вы? Пишите в комментариях.
Подписывайтесь на канал Заварила кашу и до встречи в новых рецептах и обзорах.