Штрудель с яблоками. Заморозка на зиму

"Готовь сани летом, а телегу зимой" говорят умные люди. Мы будем умные и сделаем заготовку полуфабриката. Да, штрудель тоже можно замораживать)

Какие вы замораживаете продукты на зиму? Пишите в комментариях.

Для этого нам понадобиться:

• Слоёное тесто — 1 кг;
• Яблоки в неочищенном виде — 1.300 кг;
• Сахар — 200 грм;
• Корица — 8 грм;
• Изюм — 200 грм;
• Крахмал кукурузный — 200 грм (в качестве загустителя);
• Лимонный сок - половина лимона

Готовим:

1. Слоёное тесто размораживаем.
2. Если у вас пласт теста по 500 грм, то делим его так: 1 разрез пополам в длину и 4 в ширину. Или просто раскатываем тесто тонко, примерно 1/2 мм.
3. Яблоки очищаем от кожуры и удаляем середину.
4. Яблоки нарезаем мелким кубиком, поливаем лимонным соком.
5. К нарезанным яблокам добавляем: сахар, корицу, крахмал.
6. Перемешиваем яблоки с сыпучей частью.
7. На раскатанный прямоугольник теста выкладываем начинку на 2/3 часть теста, оставив по краям место.
8. Накрываем 1/3 частью теста начинку. Загибаем тесто по краю внутрь и заворачиваем полностью.

Выкладываем штруделя готовые на доску и в морозильник, до тех пор пока не замёрзнут полностью, затем каждый штрудель упаковываем в фасовочный пакет.

В зимний период вас согреет вкусный штрудель ❤️