Добрый день!!!
Все кто выращивает чеснок, в определенный момент его роста обламывает эти стрелки. Как раз скоро этот момент настанет. В основном их тушат и это очень вкусно. Некоторые стрелки маринуют, я не побывала ))
Но я кое что другое задумала, на эту идею меня натолкнула моя знакомая с работы.
Понадобиться:
Чесночные стрелки около -500-600 гр (у меня все на глаз)
-6 ч.л. соли (получилось солоновато, для лучшего хранения)
-4 зубчика свежего чеснока (можно и без него)
-400-600 мл растительного масла.
Предварительно стрелки моем и режем на несколько частей.
Все кладем в блендер и взбиваем. Получается приятная на цвет и очень ароматная паста с вкраплениями мелких волокон. если Вас это не устраивает, стрелки можно прокрутить в мясорубке. После взбить с маслом и солью. Соль нужна для лучшей сохранности, а масло при взбивании придает мягкую текстуру.
Раскладываем по баночкам и пакетикам.
Баночку в холодильник, пакетики в морозилку на зиму, если останется.🤩 Все очень легко и быстро.
Где применять)) Да везде!!! В суп, курицу намазать и в духовку. В маринады для мяса. Чесночные гренки. В соусы. Если любите чеснок кладите везде, с учетом что он соленный!!! Не пересолите!!!
Греческий соус:
🍵чесночного песто
🍶 греческий йогурт 🥒соленый и свежий огурец
🥦укроп,петрушка
Измельчить и смешать.
🔪Чесночное масло:
Сливочное масло смешать с чесночным песто. С картохой самое то будет!!!!!!! И просто на хлеб к борщу)))
Эх!!!! Фантазируйте! И приятного аппетита))
Пишите в комментариях, как Вы используете чесночные стрелки))
#чеснок #огород #заготовки #домашние заготовки #закуска #еда