Всем большой привет!
Предлагаю приготовить вкусные мини-пиццы на пышном тесте, который очень удобно брать с собой. Это сытная закуска готовится просто и вкусно! Даже в холодном виде.
Для теста понадобится: мука, яйцо, теплая вода, дрожжи, + 1 чайная ложка сахара, соли и 1 столовая ложка растительного масла.
Теплую воду сахар и дрожжи, перемешиваю и оставляю где-то на минут 5. Далее в муку добавляю соль, сбалтываю ложкой яйцо и вливаем в муку + 1 столовая ложка масла, воду и дрожжи.
Перемешиваем в начале ложкой, чтобы собрать всю муку, а потом уже на рабочей поверхности вымешиваю тесто до гладкости. Можно чуть припылить стол мукой.
Тесто очень мягкое, поэтому вмешивать руками очень легко и комфортно. Теперь накрываю тесто плёнкой и оставляем на минут 20.
А в это время можно подготовить начинку. У меня это соус из майонеза и томата, натертый на мелкой терке сыр, поджаренные свежие грибы. Они дают сочность, а для мини-пиццы это идеально. Сладкий перец , также бекон.
Разрезаем тесто где-то на 8 -9 частей, скатываю в начале шарики, после формирую лепешку. Оставляя небольшие бортики. Из этого теста можно приготовить 3 обычные пиццы, получится вкусная пицца на пышном тесте.
Но а у меня получилось 8 небольших птиц.
На противень поместилось 6 пицц и в духовку.
Я уже разогрела до 200 градусов. Выпекала 15 минут.
Вот такие вкусные мини-пиццы получились. Приятного аппетита!