В 2019 году россияне выпили 180 000 тонн кофе, что в перерасчете на одного жителя страны составляет 1,2 килограмма. Если из числа жителей России вычесть детей, то получится еще более впечатляющая цифра — 1,6 кг кофе в год на одного человека. Признавайтесь, вы одни из тех кофейных фанатов, которые выпивают до 200-х чашек за год? На самом деле неважно, кофеман ли вы со стажем или только начинаете влюбляться в этот напиток. Из нашей статьи вы узнаете, какой кофе самый полезный для здоровья и сколько чашек безопасно пить каждый день.
Польза кофе для мужчин и женщин: влияние кофе на организм исследования
- Недавние исследования показали, что напиток продлевает жизнь путем предотвращения болезней, от которых чаще всего умирают женщины: инсульта, ишемической болезни сердца, диабета, болезней почек.
- Люди, которые регулярно пьют кофейные напитки, с меньшей вероятностью заболеют диабетом 2 типа.
- Кофеин благоприятно влияет на состояние и работу печени.
- 1-2 чашки в день могут предотвратить сердечную недостаточность — когда ослабленному сердцу сложно перекачивать кровь.
- Кофеин снижает риск болезни Паркинсона и помогает людям с этим заболеванием лучше контролировать свои движения.
- Зерна темной обжарки уменьшает разрывы в цепях ДНК, которые могут привести к злокачественным опухолям.
- Употребление кофеина снижает риск заболеть раком толстой кишки на 26%.
- Кофейные напитки предотвращают инсульты, а это 4-я причина, по которой умирают женщины во всем мире.
- Улучшает физическую производительность — одна чашка до тренировки повышает производительность на 12% и усиливает выработку адреналина — гормона «Бей или Беги». Как результат — повышенной качество фитнес-занятий.
- Натуральный зерновой кофе с высоким содержанием калия и магния уменьшает тягу к сладостям и помогает расщеплять жир.
- Согласно исследованиям, две чашки напитка в день предотвращают риск самоубийства на 50%. Рекомендован при депрессии и апатии.
Растворимый кофе или молотый: что полезнее?
Кофейные зерна бывают двух видов: робуста и арабика. Первый вариант содержит намного больше кофеина, но очень маленькую порцию витаминов и антиоксидантов. Растворимый кофе изготавливается из робусты. Таким образом польза и вред кофе зависит от зерен, из которых он сделан. Любой напиток, изготовленный из арабики, приносит в 3 раза больше пользы.
Отличия кофе робуста от арабики:
- Бобы Робуста содержат 2,7% кофеина, что почти вдвое больше, чем 1,5% арабики, а он придает напитку горьковатый вкус. Чем больше кофеина — тем больше горечь напитка.
- Арабика содержит на 60% больше липидов и в 2 раза больше сахара, чем робуста, а потому она вкуснее — слаще и не горчит.
- Зерна робусты в двое дешевле арабики.
Разница между растворимым и молотым кофе небольшая и кроется в процентном содержании минералов, витаминов и антиоксидантов. Ключевое отличие — уровень калия. Молотые кофейные зерна содержат в 2 раза больше микроэлемента чем растворимый аналог. Еще одно отличие — количество кофеина. Одна чашка растворимого кофе содержит 60-80 мг кофеина (250 мл/1 ч л), а молотого — 60-120 мг.
Растворимый кофе: польза и вред
- Длительный срок службы — до 5 лет.
- Низкая цена — растворимый формат всегда будет дешевле молотого, потому для его изготовления используются более дешевые зерна, а сам продукт состоит только из крошки кофейных бобов.
- Идеальный выбор для людей, которые хотят быстро и без лишних хлопот готовить любимый напиток. Бросили в чашку пару чайных ложек порошка, залили кипятком, наслаждаемся. С молотым аналогом так не получится.
- Меньшая доза кофеина, а потому подходит людям с противопоказаниями для употребления кофейных напитков. Если нельзя, но очень хочется, то это только растворимый кофе. Это особенно касается людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и высоким артериальным давлением.
- Этот напиток имеет сотни разных вкусов, а потому каждый кофеман сможет найти себе вариант по душе.
Какой кофе более вредный — молотый или растворимый?
В растворимом минимальная доза питательных веществ и нулевая порция витаминов. Также в его состав входят красители и усилители вкуса, а это уже химия. Ежедневные чашки кофейного напитка способствуют выводу кальция из организма. Проблемы с желудком? Задумайтесь стоит ли пить растворимый кофе, потому что он обладает высокой кислотностью и негативно сказывается на работе ЖКТ. Молотый аналог наоборот улучшает работу пищевой системы. Также есть ограничения по возрасту. Данный напиток врачи рекомендуют употреблять только после 16 лет.
Молотый кофе – польза и вред
- Изготавливается из высококачественных зерен арабики, что является неоспоримым плюсом перед конкурентом. Первоклассные бобы содержат большую дозу витаминов, антиоксидантов и минералов.
- Натуральный вкус и эфирные масла, которые выделяют бобы во время обжаривания — все это есть в продукте, который вы покупаете.
- Помол разного типа позволяет готовить любые виды кофе. Вы можете добавлять специи, выбирать различные сорта и экспериментировать до бесконечности.
Какой пить кофе полезнее — растворимый или молотый натуральный?
Самый полезный кофе — молотый из зерен арабики. Но его сложнее готовить и хранить. Если после обжарки бобов прошло больше четырех месяцев они начинают терять вкусовые и полезные свойства.
Зерновой или молотый кофе — что полезнее, какие отличия?
Зерна необходимо перемалывать самостоятельно. Для этого вам необходимо купить кофемолку. Но затраты окупаются с лихвой — зерновой кофе богат эфирными маслами, имеет сильный вкус и запах, а потому напиток получается самым вкусным.
Молотый кофе уже через 2 недели теряет первоначальные вкусовые свойства и аромат после вскрытия упаковки.
Если вам нужен яркий вкус и сильный аромат, ваш выбор кофейные зерна. Измельчайте бобы прямо перед завариванием, и вы больше не захотите пить другого кофе. Для сравнения: зерновой кофе — это как горячие пирожки из духовки. Пока они теплые и мягкие, то очень вкусные, но через пару дней вкус теряется.
Сколько чашек кофе можно пить в день?
Сколько кофе можно пить в день? Кому-то достаточно одной кружки, а кому-то и пяти мало. Согласно последнему исследованию, опубликованному в журнале Healthline, 25 чашек кофе в день не увеличивает риск инфаркта и инсульта, а также не повышает жесткость артерий. Другие исследования показывают, что 4 чашки в день снижают риск раковых заболеваний, защищают от хронических заболеваний печени и продлевают нам жизнь.
Рекомендованная суточная доза для взрослого человека с крепким здоровьем — 400 мг в день. Подростки должны ограничиваться порцией 100 мг в день. Беременным женщинам разрешается выпивать до 200 мг, но все же влияние кофеина на плод еще полностью не изучено.
На самом деле четкого ответа на вопрос: Сколько чашек кофе можно пить в день? — нет. Потому что все индивидуально и зависит от возраста, веса и общего состояния здоровья человека. Кофеин выводится из крови от 1,5 до 9,5 часов.
Какие симптомы передозировки кофе?
- головокружение и бессонница
- раздражительность, повышенная жажда
- головная боль, диарея
- затрудненное дыхание, боль в груди
- быстрое нерегулярное сердцебиение
- судороги, галлюцинации, рвота.
Сколько чашек кофе безопасно пить каждый день?
4 чашки по 100 мг — безопасная ежедневная доза для здорового человека. 400 миллиграммов кофеина содержится в 4-х чашках заварного кофе, 2-х энергетических напитках и 10 банках кока-колы. Рекомендовано не превышать суточную дозу в 400 мг.
Можно ли пить кофе беременным женщинам?
Кофеин и беременность вполне совместимые вещи если вы знаете меру. Если ранее беременным женщинам запрещалось употреблять кофеин, то новые исследования показали, что 200 мг в день — безопасная доза. Взаимосвязь кофеина и риска выкидыша не доказаны, но все же он способен проникать через плацентарный барьер. Рекомендованную порцию нельзя превышать, а перед приемом проконсультируйтесь у своего врача. На данный момент нет доказательств что кофе полезен во время беременности, так же что он вреден ребенку. Вывод? Если вы не можете жить без кофейных напитков, минимальная доза не принесет вреда.
Можно ли пить кофе во время грудного вскармливания?
Вы можете употреблять до 300 мл кофеина в сутки, не опасаясь за здоровье своего ребенка. Но вместе с тем помните, что небольшое количество кофеина может передаваться вашему ребенку с грудным молоком. На большинство младенцев это никак не действует, но дети с сверхчувствительной нервной системой могут стать беспокойными и плохо спать.
Имейте в виду, что концентрация кофеина в грудном молоке достигает пика примерно через два часа после употребления напитка или соответствующей еды. Уменьшите порцию до 300 мг. Для сравнения: 500 миллиграммов — это примерно 3 чашки кофе. Кроме того, не забудьте проверить уровень кофеина в других напитках, которые вы употребляете регулярно.
Можно ли пить кофе после ботокса и увеличения губ?
За 48 часов до и после ботокса не употребляйте кофеин и алкоголь, так как данные продукты увеличивают риск образования синяков и отеков. Любые продукты с обезвоживающим действием замедляют заживление. То же самое касается и увеличения губ. Перед любыми уколами красоты запрещено употребление обезвоживающих продуктов хотя бы за 24 часа до начала процедуры. По ее завершению не пейте кофейные и любые другие горячие напитки, потому что все это сказывается на долговечности наполнителя.
Кофе противопоказания: кому нельзя пить кофе?
- Диарея и синдром раздраженного кишечника (напиток провоцирует диарею)
- Глаукома — внутриглазное давление повышается от кофеина
- Гиперактивный мочевой пузырь — увеличивает частоту мочеиспускания
- Сердечные заболевания (аритмия) — повышает частоту сердечных сокращений и артериальное давление
- Бессонница, поверхностный плохой сон — не пейте напиток за 6 часов до сна
- Панические атаки и повышенная тревожность — зачастую кофеин провоцирует панические атаки
- Эпилепсия — возможно увеличения частоты приступов
- Дети до 12 лет — усиливает тревожность, нарушает концентрацию внимания, расстройство желудка
- Гастроэзофагеальный рефлюкс и проблемы с пищевой системой — гастриты, язвы.
Вреден ли кофе для организма?
- Кофейные напитки могут стать причиной бессонницы, панических атак и повышенной тревожности из-за повышения выработки адреналина.
- Кофеин повышает артериальное давление и заставляет сердце чаще биться, может вызывать затрудненное дыхание и боли в грудной клетке. Проконсультируйтесь с кардиологом если имеете проблемы с сердцем. В этом случае лучше пить растворимые сорта.
- Будьте осторожны при беременности и грудном вскармливании. Выпивайте не более 1 чашки. Также проконсультируйтесь с гинекологом-акушером.
- При высоком уровне холестерина можно только фильтрованный кофе.
- Не превышайте дозу в 400 мг в сутки, потому что передозировка приведет к рвоте, головным болям, судорогах и другим неприятным моментам, которые могут закончиться госпитализацией.
Кофе полезен или вреден для здоровья? Все зависит от сорта, который вы пьете. Если это растворимая формула, то никаких преимуществ для здоровья вы не получите. Если же это свежеизмельченная арабика, тогда да: умеренное количество принесет пользу для здоровья. Но если у вас есть проблемы со здоровьем, проконсультируйтесь с доктором по поводу дозировки. Здоровый человек может выпить 4 чашки в день и прекрасно себя чувствовать, тогда как гипертоник не всегда осилит и 1 чашку крепкого напитка из свежих зерен. Не распивайте по 5 чашек растворимого кофе, потому что он вымывает кальций из костей, и они станут хрупкими.
Самый вредный кофе — растворимый. Вместе с тем любой сорт не признан здоровым продуктом. Он противопоказан людям с больным сердцем, желудком и кишечником. Обладает сильным мочегонным эффектом и обезвоживает организм, что негативно сказывается на позвоночных грыжах. Но если вы полностью здоровы, тогда пейте кофе, чтобы улучшить мозговую детальность, продуктивность и настроение.
Ну а если вы вдохновились перейти из растворимого на молотый или зерновой кофе, все необходимое для его приготовления вы найдете в Магазине Постоянных Распродаж. В интернет-магазине можно купить кофеварки, кофемолки, турки, кофейные сервизы и кружки по выгодным ценам.