А вы любите кофе? Я просто обожаю! Но перед тем, как я поделюсь с вами интересными рецептиками, я расскажу вам кое-что очень интересное о кофе!!!
Итак, кофейные деревья вырастают до 9 метров в высоту!
В 18 веке в кофе добавляли масло для вкуса.
Кофе, как напиток, стал популярен благодаря исламу. Изначально его употребляли арабские суфийские монахи. В XV он стал доступен и обычным людям на Востоке.
На территорию нынешнего Нью-Йорка завезли кофе тоже голландцы. Американцы все же больше предпочитали чай, однако после повышения налога на него, они постепенно перешли на другой напиток.
Существуют определенные стандарты приготовления популярных видов кофе. Подача и традиции в разных странах могут отличаться. Встречаются необычные напитки с использованием кофе.
1. Кофейный десерт "Аффогато".
Ингредиенты:
Охлаждённый чёрный кофе - 2 стакана
Ванильное мороженое - 2 стакана
Взбитые сливки - 1/4 стакана
Какао - 1 чайная ложка
Рецепт:
1. Наполняем порционные стаканчики мороженым до половины.
2. Добавляем кофе (пол стакана) и выкладываем взбитые сливки (примерно, по столовой ложке на стаканчик).
3. Посыпаем какао-порошком.
"Аффогато" готов!
2. Холодный кофе со сгущенкой.
Ингредиенты:
Охлаждённый чёрный кофе - 0,5 стакана
Сгущённое молоко - 0,25 стакана
Лёд - по вкусу
Рецепт:
Взбиваем кофе со сгущенкой до однородной массы. Добавляем заранее колотый лёд и взбиваем ещё раз.
Холодный кофе со сгущёнкой готов!!!
3. Горячий шоколад.
Ингредиенты:
Горький шоколад - 100 грамм
Молоко - 400 мл
Коньяк - 1 столовая ложка
Корица, сахар, ваниль - по вкусу
Рецепт:
1. Разламываем шоколад на кусочки. Отправляем в кастрюлю.
2. Стручок ванили разрезаем пополам и добавляем в кастрюльку к шоколаду.
3. Вливаем в другую кастрюльку молоко и корицу. Доводим до кипения.
4. Добавляем к молоку шоколад и варим, постоянно помешивая, до полного растворения шоколада.
5. Добавляем сахар и варим до растворения сахара. После того, как все ингредиенты стали однородной массой, снимаем с огня и оставляем на 10 минут настояться.
6. Удаляем корицу и ваниль. Добавляем коньяк к горячему шоколаду. Хорошенько перемешиваем.
7. Разливаем шоколад по кружечкам. Приятного аппетита!
4. Белый горячий шоколад.
Ингредиенты:
Молоко - 1,75 л
Белый шоколад - 175 грамм
Молотый кофе - 2 чайные ложки
Апельсиновый ликёр - 6 столовых ложек
Взбитые сливки, молотая корица - по вкусу
Рецепт:
1. Разламываем шоколад на кусочки.
2. Молоко доводим почти до кипения в толстостенной кастрюльке.
3. Молоко снимаем с огня и добавляем к нему шоколад, кофе и ликёр.
4. Перемешиваем до полного растворения шоколада.
5. Разливаем шоколад по чашечкам. Украшаем его взбитыми сливками и молотой корицей.
