Современное общество давно и прочно разделилось на любителей фастфуда и его противников. К какой категории принадлежите вы?
Если не определились, полезайте к нам на "броневичок"🙂. Меня "загоняет" в McDonald's возможность провести там время ожидания заезда гостей, обычно я ограничиваюсь самым маленьким стаканчиком капучино или американо.
Ну, или если "точит" жесткий голод, могу присоединить к стаканчику кофе сырные палочки в панировке со сладким соусом чили.
Здравствуйте, дорогие гости канала!
Время от времени я, как и любой, наверное, предприниматель занимаюсь изучением моделей успешных бизнесов. Например, этих.
В этот раз выбор пал на компанию McDonald's. Кстати, для сторонников фастфуда и гостей с "нашего броневичка" - в конце статьи небольшая инсайдерская информация по более безопасному посещению ресторана.
Успешный бизнес McDonald's
По результатам на 2020 год, стоимость бренда McDonald's составляет 130 млрд.$.
Хотите открыть свой McDonald's? Готовьте 1,5 млн.$, именно столько будет стоить франшиза.
Мировая экспансия
Рестораны компании присутствуют в 120 странах, ежегодно McDonald's открывает в среднем от 500 до 750 новых точек.
Останавливать свое "наступление" или снижать темпы "захвата" своей доли рынка компания не планирует.
Конкуренты
В чем отличие бизнес-модели McDonald's от других сетевых бизнесов? Если сравнить с ближайшими конкурентами:
- Starbucks
- Burger King
- Subway
- Yum! Brands, Inc. (Taco Bell, KFC и Pizza Hut и т.д.)
Количество стран присутствия и точек продаж +/- результаты будут похожими, но есть у McDonald's одно кардинальное отличие (не гамбургер 🙂).
Небольшой экскурс в историю
Рэй Крок, будущий владелец сети McDonald's, а на тот момент коммивояжер, продающий гигантские машины для изготовления молочных коктейлей (8 порций за один цикл), убедил братьев Макдональд (владельцев ресторана с концепцией: "Бургер от гриля до прилавка менее, чем за 30 секунд!) запартнерится для продажи их революционной концепции приготовления быстрой еды.
Согласно условий: Рэй упакует идею во франшизу и будет осуществлять продажи. Доход Рэя будет составлять: 0,5% от суммы выручки.
Братья согласились, с условием, что они будут осуществлять контроль качества процесса приготовления бургеров.
В течение следующей пятилетки, в Америке появились 228 ресторанов McDonald's. Дела шли более, чем успешно. Популярность Рэя Крока, как крутого ресторатора росла с каждым годом.
Но, ложкой дегтя было то, что доходы ресторанов очень сильно отставали от популярности ресторатора. Доходы сети были более, чем скромные.
Популярный ресторатор даже вынужден был заложить свой дом, чтобы удержать бизнес на плаву.
И тут, как гласит история Рэй получил очень ценный совет от своего адвоката.
Совет адвоката, заложивший основу будущей империи
Адвокат сказал Рэю: "Господин Крок, вы действительно думаете, что на гамбургерах можно построить империю? Нет, империю в наше время можно построить только на недвижимости".
Рэй Крок был не глупым человеком, прислушался к дельному совету и основал компанию: "McDonald's Real Estate Corporation".
"McDonald's Real Estate Corporation"
Компания занимается приобретением недвижимости и сдачей ее в аренду своим франчайзинговым партнерам.
В настоящее время компания владеет недвижимостью, на сумму $ 53 млрд (2020).
То есть основной доход компания получает не от продажи гамбургеров, картошки, кофе, колы, коктейлей и т.д. Основной доход компании - аренда ее недвижимости.
Выводы
Бизнес-стратегию McDonald's считаю очень успешной и надежной: посудите сами - не смотря на пропаганду ЗОЖ, а также постоянную атаку на фастфуд, компания чувствует себя на рынке вполне уверенно, при любом раскладе.
На мой взгляд - это не плохая диверсификация дохода.
За 10 лет компания практически удвоила свои активы: с 33 млрд.$ в 2011 году до 53млрд.$
Ну, а теперь обещанный лайфхак, для тех, кто дочитал.
В начале статьи я писала, что бизнес братьев Макдональд строился под девизом: "Гамбургер за 30 секунд", что было революционным заявлением для тех лет.
Такая быстрая готовка, без потери качества блюд предполагает серьезную слаженность работы во всей цепочки приготовления.
Поэтому фрачайзи-партнеры вынуждены соблюдать жесткую дисциплину по всему миру, а она гласит: последняя смена, работающая в пятницу, не уходит домой, а наводит стерильную чистоту во всех помещениях ресторана.
Что подразумевает, в том числе, очитку и мойку всех кухонных агрегатов, включая оборудование для приготовления блюд во фритюре.
То есть в субботу утром во всех агрегатах залито свежее масло. И блюда, которые вы заказываете в субботнее утро - приготовлены для вас на свежем, а не на "уставшем" растительном масле.
А как вы относитесь к фастфуду?