Дача у нас была всегда,но всегда стоял остро вопрос,как хранить овощи,фрукты и ягоды.Пока я была маленькой этим вопросом занимались родители.Помню в многоквартирном доме давали ячейку в подвале,для хранения.
Мой папа там ,что то сооружал и все хранили там.Но прошло время,когда с продуктами стало плохо и ячейки вскрывали и вытаскивали ;овощи компоты,варенья,соленья.Люди были в отчаяньи и выживали кто , как мог.
Когда я вышла замуж погреб был у свекрови , и я не задавалась вопросом о хранении.Мне просто было это не нужно и я об этом не беспокоилась.Но жизнь идёт своим чередом и время всегда расставляет все по своим местам.
Родители покинули этот мир,да и свекровь уже старая стала живёт с дочерью своей отдельная семья.Что лесть с проблемами к ним и стала я задумываться ,а как хранить весь урожай?
Ладно компоты и варенье на полках в темнушке коридорной соленья тоже.А как быть с овощами ? И стала я выискивать способы в интернете.Много и долго искала пока не нашла,как одна семья на балконе погреб соорудила из досок,плёнки и песка.Погреб занимал половину болкона,а сверху была крышка ,а в крышке отверстие .Туда проходил шнур и лампа которая освещала и обогревала погребок
Хорошо то хорошо,но хватит его только для хранения картошки,а как же овощи???
Гуляя по магазинам я забрела в магазин Доминго посмотреть новый холодильник.Ходила выбрала по цене ,чтоб денег хватило,пройдя последний ряд удивилась;спросив продавца,а это ,что за ящик.На ,что тот ответил - морозильная камера можно ягоды,овощи,фрукты замораживать.
Я обомлена меня ,как током шибануло !!! Да вот оно решение сам бог послал!!!Куплю я это чудо ,а холодильник позже купим.И побежала оформлять покупку.
На следующий день нам привезли морозильную камеру и установили,моей радости не было предела я радовалась,как ребёнок.
Пришло время сбора урожая,я заранее купила целофановых мешочков.Намыла моркови ,свеклы пропустила,через крупную терку комбайна.Скрутила рулончиком всю морковь,а потом и свеклу.
Все прекрасно уместилось колбаски овощные захотела борщь,достала отрезала и бросай не размораживая,как свежие.Таким же образом наоезаю кубиком все для овощных рагу морковь,капусту не режу маленькие кочаньчики,горох добовляю и цветную капусту и в заморозку,красота.За ягодой тоже придумала сок выжму по мешочкам подпишу какие ягоды и млрожу ,не жизнь, а услада.
Захотела смузи все положила,что надо тёплой воды налила смузи готов прохладный и полезный,захотела компот или кисель или просто сок достала и готовь сок выжат уже - не жизнь ,а малина.
Милые мои женщины,как хорошо когда есть морозильная камера - это просто огромная экономия времени.Осенью соберешь урожай переработаешь и живи без забот до осени.
Дорогие мои читатели,если вам понравился мой рассказ лайкайте и пишите комментарии.