А действительно, как? 😅
Лично я предпочитаю её есть с квасом. Кстати, вся моя семья готовит ее с квасом, но и от кефира не отказались бы. Универсальные мы) Но если нас спросить с чем едят окрошку, мы единогласно выберем первое)
Что не так с кефиром? Вернее с ним все так, но почему когда-то выбор стоял между хлебным и кисломолочным продуктами? И почему появились два лагеря любителей окрошки?
Вопрос назрел, когда мама решила угостить Лешку щедрой порцией окрошки ... с квасом!
Лично я была в большом недоумении, почему он так неохотно ее ест 😂 оказывается, что у него в семье всегда подавали окрошку с кефиром🍼 И возникло большое непонимание, почему мы едим окрошку с квасом)
Окрошку ему все-таки пришлось съесть, чтобы сильно не расстроить мою маму, которая ему ещё её и хреном приправила)
Так почему у одних положено есть окрошку с кефиром, а у других с квасом?
Слышала такую версию, что южные люди едят её именно с кефиром. Начала спрашивать подписчиков и собрала столько много ее вариантов, что не могла не поделиться с вами!
Окрошка классическая
- квас (желательно хлебный)/кефир/айран
- мясо отварное (говядина)/куриная грудка или же 300 гр вареной колбасы без жира
- 3-4 огурца
- 3-4 вареной картошки
- 4 вареных яйца
- лук зелёный
- укроп, петрушка
- сметана/майонез
- соль по вкусу
- хрен, горчица по вкусу
Окрошка на кефире с минеральной газированной водой
Состав продуктов аналогичный, только кефир разбавляете 50/50 минеральной водой.
Окрошка с копченой курицей
- 250 гр филе копченой курицы
- 3-4 огурца
- 3-4 вареной картошки
- 4 вареных яйца
- лук зелёный
- укроп, петрушка
- сметана/майонез
- соль по вкусу
- хрен, горчица по вкусу
Заправить кефиром или квасом.
Щавелевая окрошка с кефиром
- 500 гр щавеля
- 5 шт картофелин отварных
- 5 шт яиц вареных
- 500 гр вареной колбасы или ветчины
- 3-4 огурца
- кефир
- зеленый лук, укроп, петрушка
- редиска (по желанию)
- посолить по вкусу
Окрошка по-армянски
Да-да, есть у них свой рецепт этого летнего супа. На мой взгляд, он должен получиться ну очень вкусно.
- 0,5 кефира или простокваши
- 200 гр хлеба ржаного (или пшеничного)
- зеленый лук
- 100 гр сметаны
- соль, перец по вкусу
В приготовлении все так же нарезается, только в этом рецепте маленькими кубиками режется и хлеб Все смешиваем и заливаем кефиром или простоквашей.
Томатная окрошка с курицей
Странная какая-то окрошка. А есть на нее любители.
- 250 гр филе курицы
- 3-4 огурца
- 3-4 вареной картошки
- 4 вареных яйца
- лук зелёный
- укроп, петрушка
- сметана/майонез
- соль по вкусу
- хрен, горчица по вкусу
- 1 л томатного сока
Заправить томатным соком! Да да, эта окрошка получится довольно необычной!
Вы с чем ее едите?