Питание играет наиважнейшую роль для диабетика, а диета является составной частью лечения. Правильный рацион питания жизненно важен как для 1-го, так и для 2-го типа диабета. Не соблюдение диеты приводит к тому, что состояние здоровья не стабилизируется, а все методы лечения становятся напрасными.
Советы по правильному питанию
Роль диеты при сахарном диабете несравненно велика. В начальных стадиях заболевания диабетом 2 типа при условии соблюдения диеты, лекарства вообще могут не понадобиться. Для первого типа диабета низкокалорийная диета снижает риски развития осложнений.
Рекомендации, приведенные ниже, должны соблюдаться каждый день. В основе питания лежат следующие правила:
- Прием пищи небольшими порциями 5-6 раз в течение дня.
- Обязательно сбалансированное содержание белков, жиров и углеводов.
- Количество потребляемой пищи должно соответствовать затратам энергии.
- Полноценное питание должно включать овощи, фрукты, диетическую рыбу и нежирное мясо, молочные продукты, крупы, натуральные фруктово-ягодные соки без сахара.
- Супы готовить на основе овощных отваров. Легкие мясные и рыбные бульоны не чаще 1-2 раз в неделю.
- Говядину, кролика, индюшку, курятину употреблять в тушеном, вареном или запеченном виде.
- Огурцы, зеленый салат, капуста, помидоры, кабачки — без ограничений. Картофель — не больше 200 гр в сутки. Такие же ограничения действуют для моркови и свеклы.
- Блюда из макарон, бобов, круп употреблять изредка.
- Из фруктов и ягод предпочтение отдавать кисло-сладким и кислым сортам. Можно включать в рацион апельсины, зеленые яблоки, смородину, клюкву, лимоны, но до 300 гр в сутки.
- Молочные продукты предпочтительны в виде простокваши, кефира, творога, но по разрешению врача и не больше 200 гр в сутки.
- Жидкости и жидких блюд в общей сложности до 5 стаканов в сутки, с учетом первых блюд.
Под запретом:
- Алкоголь.
- Острые, жирные, пряные, копченые закуски.
- Бананы, сухофрукты, виноград, изюм.
- Сахар, конфеты, шоколад — только по назначению врача.
Советуем прочитать нашу статью: Сахарный диабет и шоколад: любимое лакомство не всегда под запретом.
Будем рады, если вы поделитесь своими секретами вкусных блюд для диабетиков. Если в вашей семье есть диабетики, или вы сами страдаете этим недугом, расскажите, какие блюда вы готовите?