Мясо с хрящами – это не только вкусно, но и полезно. Хрящи рекомендуется употреблять при таких заболеваниях как артроз, артрит. Соединительная ткань мясных хрящей положительно сказывается на здоровье суставов.
В молодой картошке много калия. Так что ужин у нас сегодня обещает быть супер вкусным.
Ингредиенты:
• Свинина с хрящами 2 кг.
• 3 головки лука.
• Специи, соль, зелень.
• Картофель молодой 1 кг.
Я решил мариновать мясо вместе с картошкой в одной таре, поэтому все ингредиенты и специи положу по классическому рецепту.
Порезал мясо небольшими кусками, добавил соль, лимонный сок и много лука.
Картофель почистил, порезал пополам и «отправил» к шашлыку мариноваться.
Перцем и мелко рубленой зеленью я посыпаю уже готовый шашлык.
Жарим шашлык и картофель на огне. Если нет возможности, приготовьте на электрическом мангале или в духовке.
Запах от мяса с картошкой идет просто потрясающий. К шашлыкам можно подать аджику, соевый соус или кетчуп.
Данный рецепт подобрался очень близко к рецепту моего деда. Но, что-то мне дед не договорил и забрал этот замечательный рецепт с собой. А я пытаюсь его до сих пор воспроизвести!