Для многих любителей окрошки скоро наступит «рай».
Мы готовили и зимой, а так как огорода у меня на данный момент нет, то всё покупаю в магазине.
Яйца в том числе.
Делали окрошку и зимой сто раз.
На то количество, которое готовлю, варю 6-7 штук.
Сколько лет готовлю и только узнала один способ, используя который, яйца, даже свежие, чистятся элементарно.
Скорлупа, местами, сходит чулком, а всего лишь нужно при варке добавить немного соли.
Я не знала о такой методе пока мой любимый мужчина не возмутился почему яйца не чистятся и спросил солила ли я воду.
Никогда и не солила, в чём и призналась.
И в мыслях не было!
Заливала холодной водой, да, раскалывая яйца о край мойки и всё.
Знаю, что при варке больше 10 минут, желток не останется желтым и красивым, а посереет-позеленеет.
Про солёную воду слышала впервые.
Может и вам пригодится этот незамысловатый совет.
К окрошке я беру в Магните такой дешёвый квас за 45 рублей.
Оттуда же сосиски их самые дешёвые. Картошка мне сюда и по 40 рублей пойдёт.
Не стала покупать по 90 молодую. Эта хорошая , только мелкая.
В общем, яйца солите, варите не больше 10 минут, остужайте разбив скорлупу под холодной водой, и приятного вам аппетита.
У нас в Подмосковье такая жарище, что щи варить, прям, преступление!