Пытаюсь питаться правильно, чтобы не набирать вес, чувствовать себя хорошо, и получать необходимые макро- и микроэлементы. Это блог про питание с заботой о пользе организма.
Добрый день! На завтрак приготовила почти диетические оладьи. С кабачком! Изначально в рецепте были кисло-сладкие яблоки, но яблок не оказалось, а в холодильнике как раз грустил кабачок. Лето в разгаре, кабачки продаются в нашем южном городе уже по адекватным ценам.
Итак, смешала около 0,5 литра кефира, 1 яйцо, 2 ст.л. сахара, ванилин. Добавила 2 ст.л. пшеничной муки, 2 ст.л. муки из твердых сортов пшеницы (дурум), 2 ст.л. рисовой муки, и несколько ложек кукурузной муки (смотрела по консистенции).
Натерла на крупной терке кабачок, оставила его немного полежать, чтобы выделился сок. Хорошо отжала кабачок и добавила его к тесту. Добавила разрыхлитель.
Жарила на чуть смазанной подсолнечным маслом сковороде, под крышкой. Сковорода у меня уже не новая, к ней слегка прилипало, добавила в тесто 1 ст.л. растительного масла. Часть оладий пожарила просто с кабачком. В часть теста добавила тонкие ломтики банана – получились оладьи со сладкой начинкой. Оладьи намазала яблочным вареньем, подавала с несладким йогуртом и ломтиками клубники.
Вкуснотища! Полезный завтрак с медленными углеводами, белком и небольшим количеством сахара.