Всем привет! Пришло время готовить пирожные. Сами пирожные называются «Северная столица». Кроме того, что эти пирожные очень быстро готовятся, так они еще и очень вкусные и все ингредиенты очень дешёвые. Начинаем!
Ингредиенты:
- Соль - четверть чайной ложки;
- Молоко - 70мл;
- Вода - 70мл;
- Масло сливочное - 50гр;
- Мука - 70гр;
- Яйца - 2шт;
- Тесто слоёное бездрожжевое - 250гр (размер 30см на 30см);
- Сливки (я использую 33%) - 300гр;
- Сгущенное молоко - 100гр.
Теперь можно переходить к готовке:
В кастрюлю насыпаем соль, наливаем молоко, выливаем воду, а также добавляем масло;
Разогреваем всю нашу смесь до первых пузырьков;
Теперь добавляем муку;
Перемешиваем;
Перекладываем в миску;
Даем остыть смеси 10 минут;
Разбиваем 2 яйца в тужу миску, где и смесь;
Перемешиваем;
Разрезаем наше тесто на вот такие части:
Теперь на каждый кусок теста, в центр кладём смесь;
Сворачиваем все углы в центр;
Отправляем в духовку при 190 градусах на 35-40 минут;
Наливаем в чистую миску сливки;
С помощью миксера взбиваем их;
Добавляем сгущённое молоко;
Снова взбиваем;
Теперь делаем в наших булочках небольшие дырки и туда заливаем начинку (сливки со сгущенкой).
Вот и готово! Я ещё сверху для красоты посыпал пудрой, если хотите, можете поступить точно также, вот такой примерно у вас должен был получится результат:
На этом всё! Хочу пожелать вам приятного аппетита и до новых встреч!