Давно задумал данный материал, но все никак не решался взяться за него, т.к. многое хочется уложить в короткое изложение тех событий. Отдельное спасибо за поддержку подписчику константин егоров, его просьбу я не забыл!
И так, шел 2012 год, да-да, тот самый, когда все ждали, а кто-то всерьез готовился к апокалипсису, а милиция вновь стала полицией. Но пока на дворе стоял конец февраля и жить нам осталось несколько месяцев. Учился я на 3 курсе и было мне тогда 20 лет... Любовь к распитию появилась конечно гораздо раньше, еще в школьные годы, но в тот момент процесс еще был обратим.
Так вышло, что назрела необходимость в постоянной работе и желательно с "живым" заработком "на руки". До этого в учебное время я перебивался редкими шабашками, не требующими определенных навыков и знаний, и на лето устраивался поработать. А в остальное время сидел у матери на шее, т.к. учеба все-же была очной и 5-6 дней в неделю. К третьему курсу занятий стало меньше, да и я уже умел "правильно прогулять".
В общем через знакомых-знакомых предложили мне податься в бармены в одно приличное заведение Москвы.
И вот я уже ступаю мокрыми кедами по снегу и столичной жиже, навстречу неизвестному и новому. Но чем ближе к цели - тем больше сомнений, тяжелее шаги, мокрее ладони. Волнение заставляет сердце биться чаще, все это усугубляется внутренним комплексом, что я выгляжу по-нищебродски. Ведь иду в красивое заведение, где все чисто, блестит, пафосно, где говорят ЛАТТЕ с ударением на первый слог, а я даже это латте от растворимого кофе не могу отличить! Потому что не так давно приехал из маленькой глухой деревни и сразу в такой большой город.
Короче всего стеснялся, и боялся показаться дураком. Но не дойдя и пол пути к цели, т.е. на собеседование, страхи взяли верх надо мной, и я свернул в ближайшую палатку, оттуда вынырнул уже с литрушкой "Оболони". Оставшийся путь проделал в ее компании... Сомнения и страхи ушли прочь и им на смену пришли отвага и непоколебимость в успехе данного предприятия!
Достигнув цели, меня попросили подождать управляющего за столиком. Примерно через час ожидания, выяснилось, что он забыл про меня и уехал домой. Ну думаю - "устроился", молодец! Но несмотря на это мне предложили пройти в бар и пообщаться с ребятами. Тут я встретил своего первого "учителя", парня 28 лет (он был старшим барменом), который после недолгой беседы спросил: "Ну что, решил? Работать будешь? Если нет, то я не хочу тратить свои силы и время впустую!". Конечно я согласился!
На следующий день я уже стоял в фартуке за барной стойкой. Честно говоря, первое время я себя чувствовал очень неловко (поначалу меня даже прозвали "Серьезным")), всего стеснялся, по многим причинам, будь то незнание предмета, внешний вид или же как складываются отношения в данном коллективе. Коллектив в свою очередь оказался довольно приветливым и отзывчивым, забегая наперед, скажу, что со многими мы подружились и еще долгое время поддерживали связь, после того как разбежались.
Мой учитель оказался очень компетентным сотрудником и как я в дальнейшем понял, меняя место работы, что он использовал верные методы моего обучения. Т.к. у него была цель сделать из меня не "Петрушку" заточенного под работу исключительно в данном заведении, а реального спеца, которого в любой момент поставь за другую стойку и он тут же станет работать на новом месте, будто был здесь всегда.
Поначалу я делал грязную работу - мыл бар, натирал посуду, делал заготовки продуктов, параллельно меня посвящали в азы сервиса. Учитель даже самостоятельно для меня подготовил распечатки с названиями посуды, приборов, с напитками, как в чистом виде, так и в виде коктейлей, где были расписаны барменские хитрости о методах и способах приготовления коктейлей и других напитков. Тут мои познания в алкоголе стали расширяться и вышли далеко за рамки "Оболони"...
И спустя долгих 9 дней обучения сряду, мне позволили взять один выходной, а после выйти на мою первую самостоятельную смену....
Продолжение следует....
Дорогие читатели, хочу обратить ваше внимание на то, что данный канал не является сказочным, он о другом! Я пишу только о том, что прожил, и все рассказы напечатаны исключительно моими пальцами на стареньком Тошиба, я слишком беден, чтобы кому-то платить за статьи!
Спасибо, что прочли до конца!
Прошу не судить строго, я только начал, и выражаю здесь свое сугубо субъективное мнение, с которым вы можете как согласиться, так и наоборот! Буду признателен за любую активность на канале))