Если у вас остался чёрный хлеб или вы хотели бодрящий прохлодительный напиток в поляший зной, сделайте квас в домашних условиях из хлеба. Вкус этого напитка знает каждый, годовиться он легко.
Ингредиенты
*Хлеб чёрный-200грам
*Вода-2литра
*Сахар -50грам
*Сухие дрожжи-2грам
Шаг -1
Особенно хорош такой напиток в жаркую погоду. Готовить квас в домашних условиях из хлеба и очень просто, на это понадобится несколько дней.
Шаг 2
Наризаем черный хлеб,зажариваем его в духовке. Так у нас получиться сухари. Лучшие их сделать самим чем их покупать.
Шаг 3
Вскипятите воду из расчёта на 100грам сухарей до 2 литров воды ( миним 1.5 литра)
Бросаем в кипяток наши сухари, оставляем их часа на 4-5. После этого добавляем сахар и сухие дрожжи, после чего накрываем ёмкость (лучше крышкой) и оставляем в теплом месте на несколько дней до полного созревания.
Шаг 4
Обычно такой квас в домашних условиях из хлеба созревает на третье сутки. Процеживаем его, откидываем хлеб и полученную гущу (это будет наша закваска для следующего раза) а квас перелеваем в банки и бутылки.
Шаг 5
Подовать к столу квас в домашних условиях из хлеба лучше в холодном виде. Для придания напитку интересного вкуса можно добавить в бутылку несколько изюма.