Смешиваем венчиком или блендером, выпекаем на сухой разогретой сковороде, у меня один панкейк это 3 Ст.л теста. Как появились пузырьки переворачиваем, складываем стопкой, смазывая кремом между.
Для крема:
Творожный сыр+сахарная пудра
Сверху кокосовая стружка и готово