У каждого шеф-повара существуют свои кулинарные секреты, которые ему позволяют достичь успеха. Сколько бы мы не пытались выведать все хитрости шеф-поваров, часть из них все равно останется "за кадром".
Об этих 5 необычных кулинарных секретов вы точно не слышали раньше.
Используйте их на своей кухне, чтобы питаться вкусно и полезно.
Соленад
Про маринад знают все, а вот что такое соленад? Соленад позволит вам добиться нежного и мягкого вкуса продуктов. Соленад - это специальный раствор, который чем-то напоминает маринад и рассол, но действует он совсем иначе. Как приготовить соленад? Вам понадобится вода, соль и сахар. В 1 литр воды добавьте полторы столовые ложки соли и 2 столовые ложки сахара. Также вы можете добавить пряности и специи по кусу (например, чеснок, имбирь). Положите в соленад продукты (например, кусочки рыбы). Мелким кусочкам достаточно 3 часа, а вот крупные должны лежать в соленаде 12 часов. Вы получите очень вкусное и нежное блюдо.
Если яиц нет
Вы решили испечь пирог и у вас закончились яйца? А может быть вообще не употребляете яйца в пищу. Чем же заменить их в рецептах? Тогда используйте аквафабу. Что же такое аквафаба? Это жидкость после варки фасоли или жидкость от зеленого горошка. Аквафаба хорошо взбивается в пену и может заменить вам яйца.
Кулинарный спрей
Очень полезный лайфхак, который убережет вас от чрезмерного использования масла. Возьмите бутылочку с распылителем (можно купить в хозяйственном магазине) и налейте туда масло. Теперь вам не придется использовать кисточку или бинт, чтобы смазывать сковороду или противень. Просто распылите масло и начинайте готовить пищу Распыляйте масло только на холодные поверхности.
Рекомендуем: Женщины могут похвастаться этими необычными особенностями своего организма, а мужчины могут только позавидовать
Винный камень
А вы знаете, что многие шеф-повара используют для приготовления блюд винный камень? Винный камень - это осадок, который образуется в бочках с вином. Размельчите винный камень и добавляйте его вместо разрыхлителя. Также винный камень можно использовать для приготовления муссов и кремов.
Творог из кефира
Хотите получить нежный творожный сыр? Заморозьте кефир в морозилке. затем оттайте его в дуршлаге, чтобы вода стекла. Вы получите вкусный и нежный творожный сыр. Добавьте специи по вкусу. Такой творожный сыр можно намазывать на хлеб.
Знали ли вы об этих необычных лайфхаках? :)
Подписывайтесь на наш канал и нажимайте "Поделиться"
Добро пожаловать на наш сайт, где вы найдете десятки и сотни полезных советов, которые упростят и улучшат вашу жизнь https://tovar-family.ru/