Прекрасное блюдо к любому гарниру. Готовиться быстро и легко. Сердечки и печень получаются нежными и невероятно вкусными, а сметанный соус - просто объедение 🤤
Куриную печень и сердечки предварительно очистим от жилок и плёнок.
Сметана у меня 20%, не кислая.
Перец берём зелёный, он придаёт особенный вкус блюду.
Нам понадобится:
- 500 гр печени и сердечек куриных
- 1 болгарский перец ( зелёный )
- 3 ст.л сметаны ( кладу с горкой )
- соль и специи по вкусу
- масло растительное для жарки
Начинаем!
На разогретую сковороду наливаем масло и нагреваем его. В горячее масло выкладываем печень и сердечки. Не перемешиваем.
Через пару минут выделиться сок, чтобы он не выкипел, нужно накрыть сковороду крышкой. Предварительно перемешиваем содержимое сковороды и убавляем огонь до среднего.
На среднем огне держим около 5 минут, переодически помешивая.
Болгарский перец режем произвольно и добавляем в сковороду. Помешивая обжариваем его до мягкости.
Добавляем соль и специи.
Как только перец станет мягким, можно добавлять сметану.
Выделившийся сок в процессе готовки, размешиваем со сметаной.
За счёт того, что мы сохранили всю жидкость и используем не кислую сметану, соус получается насыщенного вкуса. Он густой и сливочный.
Убавляем огонь на минимум и даём постоять 2 минуты.
И наше блюдо готово👍🏻
Получается невероятно вкусное и красивое блюдо.
Можно подавать на стол.