Очередной раз меня угораздило вляпаться уже в итальянском городе Рaвенна.
Красивый, культурный и элегантный, город святых, банкиров и королей. Равенна в Эмилии-Романье, второй по величине город Италии. Этот очаровательный город, расположенный в нескольких километрах от моря, может похвастаться восемью памятниками , внесенными в список Всемирного наследия ЮНЕСКО
Я нашла работу в придорожном ресторанчике. Спецификой этого заведения была кормежка водителей грузовиков. На участке дороги, где расположился ресторан, интенсивно летали не только итальянские водители, но и часть перекусывающих была из Германии.
Хозяева не заморачивались изысками в меню, но порции отличались обилием, а у ресторана был удобный график работы для проезжающих по автостраде грузовиков. Владела рестораном семейная пара лет так 35-40.
В мои рабочие обязанности входило: кухня, помощь в приготовлении блюд, аккордный финал у кофемашины, а в час пик — дефилирование в зале.
На всякий случай, хозяин предложил жить и столоваться у них в доме за очень небольшую плату. Я согласилась. Дом находился в нескольких километрах от ресторана в хорошем районе города.
На нижнем этаже располагались хозяйственные помещения, где должна была поселиться и я. На втором этаже жили хозяева с двумя детьми, третий-мансардный, где частенько потом зависала я и дети. Муж хозяйки ресторана рассказал, что они живут замкнуто: семья, дом, работа. Меня всё устроило, и я бросила рюкзак в предоставленной мне комнате.
Мой рабочий день начинался в 3:00 утра. Мы с женой хозяина ехали в ресторан и готовили несколько видов бутербродов. В основном булки, которые нарезались вдоль, смазывались соусом из лобстера, он заготавливался заранее, и начинялись смесью продуктов типичной для региона. Затем бутербродам придавался красивый вид: булка эффектно заворачивалась в бумажную салфетку и прокалывалась зубочисткой.
Для сладких завтраков раскладывались корнеты и бомболони. Я готовила зал к приему посетителей. В 5:00 утра — посудомойка загружалась пару раз, а к 7:00 подъезжал хозяин ресторана и становился у барной стойки. Несколько раз в неделю он на грузовичке пополнял необходимый запас для ресторана, да и для дома тоже.
Сдав смену мужу, жена мчалась отвозить детей по образовательным заведениям, а затем ехала домой заниматься домашними делами, чтобы потом приехать к обеденной раздаче. Ближе к вечеру ресторан закрывался. С меню хозяева не заморачивались — это были всегда спагетти с морепродуктами. Мне приходилось мешками чистить мидии.
Жена хозяина — сухая энергичная молодая женщина, которая всё делала с нечеловеческой быстротой. Я, как говорила моя мама, человек-трактор в работе, но угнаться за ней было невозможно. Её темп поражал. Меня никто не подгонял, не попрекал и не стоял над душой, и у нас быстро сложились бессловесные рабочие отношения, где каждый выполнял то, что было необходимо на кухне.
Хозяин обычно был за официанта и бегал с заказами от посетителей: "2 коццы на третий, одну на 7 столик",- орал он и забирал уже готовые тарелки в зал. Кухня, хорошо оснащенная, ее оборудование использовалось по-максимуму, потому что расположение его профессионально просчитали.
Я восхищалась быстротой и ловкостью женщины, она улыбалась на мои замечания и шурудила сковородками у плиты. Иногда меня вызывали в зал, чтобы помочь хозяину разобраться с немецким языковым барьером. Я, со своими уже давно забытыми школьными знаниями, старалась растолковать итальянские кухонные прибамбасы немецким водилам. Обычно всё заканчивалось заказом “без понятия”, но веселились в этой ситуации все, включая и меня.
Частенько, в выходные от работы дни, осуществлялся моцион “других посмотреть и себя показать”. Чинно и важно выступал с семьёй, идеальный муж. Увидев кого-то достойного его внимания, приседал, хлопал в ладоши и, на арену вылетал младший сынок на самокате. Он выделывал акробатические трюки в виде “отталкивания ножкой от асфальта”. Вокруг собирались незнакомые люди, и начиналась непринужденная беседа.
Всё идеально: ресторан, семья, дом.
Жена хозяина на кухне всё более раскрепощалась, и я однажды поняла, откуда такая нечеловеческая работоспособность. Она частенько во время работы пригубляла стаканчик. Я на ее привычку не обращала внимания, если ей не мешает, то мне какая разница.
Раз сопровождала её домой, где она занялась рутинными домашними делами. Решила помочь и увидела, что женщина опустошает, видимо, ранее заныканные маленькие отельные бутыльки со спиртным. Всё стало на свои места: и странная работоспособность, и замкнутый образ жизни семьи, и что выворачивали душу незнакомым людям — это всё признаки того, что в доме есть больной человек.
В тот вечер я травила очередные байки на мансарде детям о том, как в России по дорогам шастают белые медведи и олени. Этим россказням в то время верили не только дети, но и взрослым я присаживалась на уши.
Снизу раздавался глухой стук, на которой ни я, ни дети внимание давно не обращали.
- Чего-то долго они сегодня. Наверное сильно соскучились друг по другу,- буркнула я.
- Что? Что долго? -Начал приставать малыш. Папа бьет маму? Да?
Я стряхнула с себя детей и пулей сиганула на хозяйский этаж. Скрючившись, на полу валялась пьяная вусмерть ловкая хозяйка ресторана, которую дубасил идеальный муж.
Понравилась статья? Подписывайтесь на мой канал