Доброго времени суток!
Пересаживая рассаду в открытый грунт, среди которой были и огурцы, задумалась я о происхождении столь популярного овоща. Ведь огурцы мы едим очень часто, а вот откуда они появились? Ответить на этот вопрос может не каждый. Скажу честно, что до определенного момента я тоже не знала.
Огурец является единственным овощем, который мы едим недозрелым. Относится к семейству Тыквенные. В качестве овощной культуры огурец выращивают около шести тысяч лет. Родиной огурца называют северо-западную Индию. Плодом огурца является ягода. О древнем происхождении свидетельствуют фрески с изображением огурца в древнеегипетских и древнегреческих храмах.
Как же огурец появился в России? Сейчас уже трудно сказать, когда он впервые появился в нашей стране. Возможно, наши предки начали выращивать огурцы еще до IX в. К XVII в. огурец обосновался на столах простых людей. Есть предложение,что огурцы привезли из Византии. Во время археологических раскопок на территории Новгорода были найдены оболочки семян, сохранившеяся с 10 века, но в то время огурец был не сильно распространен. В 70-х годах 17 века Петр первый издал указ создать овощеводческое хозяйство в Измайлово, где на больших территориях выращивались капуста, дыня и сам огурец уже в больших объемах.
Огурцы содержат много витаминов и ферментов, а также йод. Нет пожалуй ни одного огородника, который бы не выращивал огурцы. Сажают семена в середине мая. В открытый грунт пересаживают в конце мая. Я предпочитаю середину июня, ориентировочно 10 число или вторые выходные июня. Проращиваю либо в торфяных, либо вермикулитных горшках. Рост в таких случаях стремительный. При высадке в открытый грунт устраиваю небольшую опору. Урожайность очень высокая, не мировые рекорды, но тоже неплохо.
Кстати, самый длинный огрурец по данным книги рекордов Гиннеса выращен в Венгрии и относится к китайской разновидности, длина его составляла 1.83 м.
Ну а про сам урожай, тут тысячи рецептов. Огурцы употребляют в свежем, маринованном, соленом виде. Тысячи рецептов салатов с огурцами и столько же всевозможных маринадов.
Помимо этого огурцы широко применяются в косметологии, обладая увлажняющими свойствами и очень хорошо подходит для летних масок из свежего огурца. Из его экстракта делается известный многим поколениям знаменитый огуречный лосьон, такой экстракт так же добавляют в тоники для очищения кожи, крема и маски.
Спасибо, что дочитали и делитесь своим мнением в комментариях!