1. Тарталетки со сливками и клубникой.
Ингредиенты для выпечки:
- 160 г простой муки
- 70 г сливочного масла
- 40 г сахара
- 1 яйцо
- ½ ч.л. разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного сахара / экстракта
- щепотка соли
Состав крема:
- 150 г жирных сливок (не менее 30% жирности)
- 150 г сметаны (не менее 20% жирности)
- 2-3 столовые ложки сахарной пудры
- сезонные ягоды для украшения
2. Павлова
Ингредиенты:
- 4 яичных белка
- 200 г. сахарная пудра
- 4 чайные ложки кукурузного крахмала
- 1 чайная ложка яблочного уксуса
- 300 мл. жирные сливки
- щепотка соли
- свежие сезонные ягоды
3. Клубничный пирог.
Ингредиенты для пирога:
- 200 г простой муки
- 100 г сметаны (20-30% жирности)
- 100 г сливочного масла
- Разрыхлитель
- 1 столовая ложка сахара
- 1/3 чайной ложки соли
Ингредиенты для начинки:
- 350 г сметаны (25-35% жирности)
- 300-400 г свежей клубники
- 2 яйца
- 2 ст.ложки муки
- 100 г сахара
- 1 чайная ложка ванильного сахара или экстракта
- 1/3 чайной ложки соли
4. Творог с клубникой.
5. Клубничный суп.
Переведено с сайта RUSSIA BEYOND