Кабачки в сметанном соусе

Ингредиенты
-кабачки 1 кг
-яйцо 1 шт
-сметана 200 гр
-чеснок 2 зуб.
-масло растительное 2-3 ст/л
-мука 1 ст.л
-итальянские травы
-ароматная соль 1 ч.л
-соль, перец чёрный молотый
-укроп, кинза
-вода 100 гр