Всем привет 👋🏼На связи Сбежавшая на #Бали. Меня зовут Марина, мне 28 лет и я уже 2 года живу заграницей. В своих путешествиях я стараюсь проникнуться новой культурой и всегда начинаю с гастрономии. #Брокколи - источник витаминов и полезных элементов, содержит фолииевую кислоту, калий, клетчатку, витамины К и С, которые положительно влияют на наше здоровье. ❗️Однако брокколи, особенно в сыром виде, следует с осторожностью употреблять людям, у которых есть проблемы с щитовидной железой. Сульфурофан может подавлять деятельность щитовидной железы.
Ингредиенты на 2 порции: 8. Далее добавляем очищенный миндаль и опять взбиваем в блендере. Заранее его замачиваем - так его будет легче отделить шкурку. Вместо миндаля можно добавить сливки - обычные или кокосовые - они добавят супу нужной жирности. Помним, что норма орехов для взрослого - не более 50 грамм в день! Этот #суп очень хорошо подавать с кольцами кальмаров или белой рыбой. Кальмары я готовлю так: Очищаю и нарезаю кольцами, долее от
Всем привет 👋🏼На связи Сбежавшая на #Бали. Меня зовут Марина, мне 28 лет и я уже 2 года живу заграницей. В своих путешествиях я стараюсь проникнуться новой культурой и всегда начинаю с гастрономии.
#Брокколи - источник витаминов и полезных элементов, содержит фолииевую кислоту, калий, клетчатку, витамины К и С, которые положительно влияют на наше здоровье.
❗️Однако брокколи, особенно в сыром виде, следует с осторожностью употреблять людям, у которых есть проблемы с щитовидной железой. Сульфурофан может подавлять деятельность щитовидной железы.
Ингредиенты на 2 порции:
- Брокколи 1 шт
- Лук (четверть)
- Чеснок 1 долька
- Кабачок половина
- Специи на вкус (у меня - черный перец, паприка и мускатный орех)
- Миндаль (предварительно замачиваем в горячей воде) или сливки
- Белая рыба (предварительно замариновать в специях - у меня соль/перец/паприка)
- Разогреваем кастрюлю или глубокую сковороду и наливаем масло (я предпочитаю масло авокадо, но можно использовать любое другое растительное)
- В разогретое масло добавляем любые специи по вкусу. Я предпочитаю для этого супа - черный перец, паприку и мускатный орех. Запах будет стоять восхитительный
- После - обжариваем лук
- Когда лук немного обжарился добавляем кабачок и тоже немного обжариваем
- Далее добавляем наш брокколи и заливаем водой, чтобы она наполовину покрывала овощи. Тушим под крышкой до готовности. Добавляем соль по вкусу.
- Чеснок я всегда добавляю под конец готовки - мне так больше нравится
- Когда овощи готовы - загружаем всю массу в блендер и взбиваем. Вода за время тушения может испариться, поэтому можно будет добавить немного воды для нужной вам консистенции. Тут уже - дело вкуса
8. Далее добавляем очищенный миндаль и опять взбиваем в блендере. Заранее его замачиваем - так его будет легче отделить шкурку. Вместо миндаля можно добавить сливки - обычные или кокосовые - они добавят супу нужной жирности.
Помним, что норма орехов для взрослого - не более 50 грамм в день!
Этот #суп очень хорошо подавать с кольцами кальмаров или белой рыбой.
Кальмары я готовлю так: Очищаю и нарезаю кольцами, долее отправляю на пару минут на сковороду с маслом. В конце посыпаю солью и перцем. Можно их варить.
В этот раз я решила приготовить красный снеппер. Вы можете использовать любую белую рыбу
Рыбу я нарезала кусочками и положила в суп. Суп так же можно украсить рукколой или добавить ее в конце тушения на пару минут и измельчить вместе с основной массой. Она придает пикантности блюду.
#Суп получается безумно вкусным - советую вам попробывать на досуге
Спасибо за внимание, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал, тогда я буду знать, что вам интересно и продолжать писать
Другие мои статьи:
Кулинария
Наблюдения заграницей
Философствую
Видео: