Томатная паста используется для приготовления соусов, первых и вторых блюд. Обычно она продается в стеклянных, либо железных банках по 250-500 грамм. Но после вскрытия, даже в холодильнике она быстро портится, на стенках банки и её поверхности появляется плесень. В итоге приходится выбрасывать всю томатную пасту. А если её ещё и много, то выходит очень накладно.
Для того чтобы этого избежать, есть несколько способов. Но для себя я выбрала замораживание. В этом случае паста сохраняет свои свойства до 3 месяцев, да и получается очень удобно.
Беру чистую ложку и кладу пасту в формочки для кексов, либо в форму для льда. Оптимальный для меня объем 2-3 ст.л.
Затем ставлю в морозилку и через 1 сутки достаю уже замороженные порции. Потом вынимаю томатную пасту из формочек и перекладываю в целлофановый пакет, где они будут храниться.
По мере необходимости достают и добавляю при приготовлении пищи.