Как правило, идеи начинок для рулетов из лаваша похожи друг на друга. Обычно в них кладут сыр, чеснок, крабовые палочки, укроп... и майонез. В этой статье я хочу предложить вам три ярких рецепта, которые снимают с такого вида закусок штамп банальности.
Кстати, последний рецепт понравится сладкоежкам, но при этом он не содержит сахара и лишних калорий.
Всем привет, с вами Юля - автор канала "Репчатый Лук" и я сразу предупреждаю: я не буду заворачивать в лаваш лосось и авокадо, приговаривая, что "мой рецепт простой и бюджетный":) Так что смело читайте дальше - все продукты вам знакомы и доступны.
Купить готовый лаваш в магазине или приготовить самим - дело ваше. Я обычно покупаю готовый, так этот шаг существенно сокращает время приготовления такой закуски.
Вариант 1 - овощной
Вам понадобится:
1/2 армянского лаваша
150 гр творожного сыра (можно заменить плавленым)
1 средний огурец
1 горшочек зеленого салата
200 гр готовой моркови по- корейски
Приготовление:
1. Намазать лаваш творожным сыром
2. Выложить на лаваш листья салата
3. Разложить морковь по- корейски
4. Добавить огурцы
5. Плотно свернуть рулет, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут
Получается яркая и хрустящая закуска, которая точно понравится любителям легких перекусов. Так же такой рулет можно подать вместо овощного салата к блюдам на мангале. Очень вкусно в качестве гарнира к шашлыку, и руками удобно есть!
Вариант 2 - "Пицца - ролл"
Вам понадобится:
1/2 лаваша
1 куриное филе = 200 гр (отварить, разобрать на волокна)
150 гр сыра
3 - 4 ст. л. томатного соуса (или кетчуп или просто паста)
маринованные огурцы (или оливки, или ананас) по вкусу
свежемолотый чёрный перец
сухой базилик
соль, в случае если используете не солёный сыр
яйцо (для смазывания)
кунжут (для посыпки)
Приготовление:
1. Намазать лаваш томатным соусом
2. Сверху равномерно присыпать перцем и сухим базиликом
3. Разложить кусочки готового куриного филе
4. Присыпать мясной слой сыром
6. Положить на край лаваша ломтики маринованных огурчиков и скрутить плотный ролл
7. Если необходимо, можно разрезать рулет пополам, чтобы он влез в вашу форму для запекания. Смазать сверху яйцом, посыпать кунжутом и отправить в духовку минут на 15 (температура 180 градусов, духовку предварительно разогреть)
Лучше всего подавать такой пицца - ролл с пылу с жару, пока сыр внутри горячий. Это очень вкусная закуска! Думаю, что по сочетанию ингредиентов это и так понятно, кто же не любит пиццу?
Первые два рецепта довольно просты и, как мне кажется, понятны. Но для тех, кто привык воспринимать информацию визуально - оставлю в конце статьи и видеорецепт, раз уж он имеется в моей коллекции.
Вариант 3 - обещанный бонус для сладкоежек
Рулет с яблоком и изюмом (получается не хуже штруделя из кофейни)
Вам понадобится:
1/2 лаваша
1 крупное сладкое яблоко
горсть изюма (или кураги)
корица по вкусу
яйцо (для смазывания)
кунжут для посылки
по желанию можно добавить ещё слой творога
Приготовление:
1. Залить изюм кипятком
2. Яблоко очистить от кожуры и удалить семена. Натереть на крупной тёрке
3. На лист лаваша выложить натёртые яблоки, равномерно распределить начинку. Присыпать сверху корицей
4. Слить воду с изюма и добавить его на лаваш
5. Скрутить плотный ролл, Смазать яйцом, посыпать кунжутом и убрать в разогретую до 180 градусов духовку минут на 10 - 15 (до румяной корочки)
Получается прекрасный десерт без сахара и вреда для фигуры. Правда, очень вкусно, попробуйте!
Спасибо, что дочитали до конца; надеюсь, мои идеи были вам полезны. Готовьте с удовольствием и делитесь в комментариях своими любимыми начинками для таких рулетов.