Одно из блюд в Burger King - это «Чикен Фри», за пару кусочков курицы там просят как за целую грудку … Дарим Вам рецепт этого вкуснейшего блюда!
Для приготовления Вам понадобятся:
- филе куриной грудки,
- картофель,
- перец красный и черный,
- соль,
- растительное масло,
- сырный соус.
Готовим обязательно на антипригарной сковороде Wok с крышкой.
Блюдо готовится достаточно быстро не более 25-30 минут на антипригарной сковороде Wok с минимальным добавлением растительного масла. При этом не используется никакой лишней панировки.
Итак, начинаем его готовить;
Шаг 1
- Хорошо промытое филе куриной грудки нарезаем соломкой, солим, перчим, перемешиваем, выкладываем на разогретую сковороду Wok и обжариваем на среднем огне до румяной корочки, постоянно помешивая.
Вот так:
Курочка готова!
Шаг 2
- Очищенный картофель, предварительно отмачиваем минут 30-40 в холодной воде, чтобы из нее вышли крахмал и нитраты.
- Нарезаем картофель соломкой и обжариваем на раскаленной сковороде Wok до румяной корочки на медленном огне, постоянно проворачивая.
- Сначала жарим под закрытой крышкой, чтобы из картофеля выпарилась вода. Крышку постоянно открываем, сливаем с нее испарившуюся воду, перемешиваем картофель и опять закрываем.
- После того как выпарится вода , дожариваем картофель , не закрывая сковороду крышкой.
Вот так:
Солим картофель в сковороде и перемешиваем.
Картофель готов!
Приготовленный по такой технологии картофель получается очень вкусным и хрустящим.
Шаг 3
- Выкладываем готовые соломку из филе куриной грудки и соломку из картофеля на блюдо и подаем с сырным соусом к столу.
Вот так:
Сырный соус добавили?
Аппетитно?
Блюдо готово!
Блюдо не только аппетитное на вид, но и легкое и очень вкусное.
При желании можно сырный соус заменить на сметанный, кетчуп или на соус барбекю.
Приятного Вам аппетита!
