Салат из БОТВЫ редиса. Вершки или Корешки 🥗
Редис принадлежит к овощам, у которых надземная и подземная части практически равноценны с точки зрения их применения в пищу.
Ботва редиса, которую хозяйки обычно выбрасывают, обладает легким пряным вкусом — тонким, приятным, своеобразным, в котором чувствуется легкая горчинка.
В ней содержатся все витамины и микроэлементы, которые есть в корнеплоде, но только в более концентрированной форме.
Редисочная ботва благодаря присутствию горчичного и эфирного масел, обладает приятным вкусом, а так же ярко выраженными лечебными и косметическими свойствами.
По набору полезных веществ и их концентрации редисочная зелень превосходит более популярную подземную часть растения.
Ботва редиса прекрасно дополнит любой овощной салат, один из таких салатов мы с вами сегодня приготовим.
Для салата:
- Огурец
- Помидоры - 2 шт.
- Ботва редиса
- Укроп
- Егурт
Ботву хорошо промываем и рвем ее или нарезаем небольшими кусочками.
Помидоры нарезаем так же не большими дольками или кубиком
Огурец очистить и нарезать четвертинками
Измельчаем укроп, можно добавить не много лука, солим, перчим и заправляем егуртом. Хорошо перемешиваем .
Приятного аппетита!
Посмотреть как я готовила салат можно тут: 👇
Спасибо что были со мной, подписывайтесь, делитесь с друзьями пусть и им будет вкусно.
Давайте готовить вместе.