Всем привет! Меня зовут Евгения и я рада Вас приветствовать на своём канале, а так же на Ютуб канале НА КУХНЕ всё самое вкусное ! Сегодня готовлю лепёшки с кунжутом. Их можно есть просто так, а если половинки лепёшек наполнить мясом и овощами, то это уже полноценный перекус. Ну очень вкусно! Пошаговый видео рецепт можно посмотреть в моем видео ниже Ингредиенты: Прессованные дрожжи - 15 г. или 5 г. сухих дрожжей Мука 300-350 г. Смесь из молока и воды - 150 мл. (вода и молоко 1:1) Растительное масло - 2 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Соль - 1 ч.л. Кроме того: 1 яичный желток для смазывания трёх лепёшек Кунжут ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : Благодарю Вас за просмотр! Если Вам понравился этот рецепт -ставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий) 👍
Всем привет! Меня зовут Евгения и я рада Вас приветствовать на своём канале, а так же на Ютуб канале НА КУХНЕ всё самое вкусное !
Сегодня готовлю лепёшки с кунжутом. Их можно есть просто так, а если половинки лепёшек наполнить мясом и овощами, то это уже полноценный перекус. Ну очень вкусно!
Пошаговый видео рецепт можно посмотреть в моем видео ниже
Ингредиенты:
Прессованные дрожжи - 15 г. или 5 г. сухих дрожжей
Мука 300-350 г.
Смесь из молока и воды - 150 мл. (вода и молоко 1:1)
Растительное масло - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Кроме того:
1 яичный желток для смазывания трёх лепёшек
Кунжут
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :
- Приготовим тесто. В миску выливаем тёплую смесь из воды и молока, добавляем дрожжи, соль, сахар, растительное масло. Перемешиваем чтобы всё растворилось.
- Затем всыпаем в несколько приёмов муку и замешиваем тесто. Сначала лопаткой, а затем уже вымешиваем руками.
- Миску смазываем небольшим количеством растительного масла, помещаем в неё колобок теста. Накрываем плёнкой и убираем в тёплое место для расстойки на 1,5-2 часа.
- Подошедшее тесто обминаем, т.е. собираем его от края к центру. Миску накрываем плёнкой, убираем в тёплое место на 30 минут.
- Рабочую поверхность смазываем растительным маслом, выкладываем подошедшее тесто, делим его на три равные части. Подкатываем и округляем в колобки. Накрываем плёнкой и оставляем "отдохнуть" минут на 10.
- При необходимости руки рабочую поверхность смазываем растительным маслом. Берём колобок теста, растягиваем руками или скалкой, в лепёшку. Диаметр 20-22 см., толщина 0,5 мм. или немного толще.
- Лепёшку перекладываем на противень застеленный пергаментной бумагой. Лёгкими надавливаниями линейки создаём решетку на лепёшке, дополнительно делаем проколы вилкой. Смазываем яичным желтком поверхность лепёшки и щедро присыпаем кунжутом. Оставляем как есть, при комнатной температуре на 15 минут, чтобы тесто немного поднялось.
- Духовку заранее разогреваем, режим верх-низ, средний уровень. Выпекаем при 220С 10-15 минут до румяного цвета.
- По готовности внимаем лепёшки из духовки, остужаем укрыв их полотенцем.
- Лепёшки можно есть просто так, отрывая кусочки или разрезать на две половины, сделать углубление "карман"как у питы. Наполнить мясом, овощами, соусом и наслаждаться вкусом.
- Приятного аппетита!
Благодарю Вас за просмотр!
Если Вам понравился этот рецепт -ставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий) 👍