Летом особенно хочется чего-то яркого и необычного. Так почему бы не начать со своего рациона и не открыть для себя новые вкусы? Мы собрали 5 легких, но очень вкусных закусок и перекусов на основе лепешек-тортилий. Они прекрасно сочетаются с сезонными фруктами и овощами.
Сочный тако с курицей для любителей остренького
2 лепешки Mission
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 куриных филе
1 свежий огурец
капуста
1 перчик халапеньо
Продавите чеснок и слегка обжарьте на разогретой сковородке в небольшом количестве масла. В это время мелко порежьте лук и добавьте к чесноку. Жарьте его до легкой золотистости, а после этого выложите массу на бумажную салфетку и дайте стечь лишнему маслу.
Куриное филе порежьте небольшими кусочками, как на нагетсы, натрите специями, солью и обваляйте в муке. Выложите мясо на сковородку и жарьте до готовности. Не пересушите мясо: оно должно быть сочным.
А теперь подготовьте лепешки. Сложите их вдвое с мягким изгибом для начинки и подсушите в духовке – они должны держать форму. А теперь начинайте собирать тако. На луковый слой положите немного нашинкованной капусты, затем курицу, кубики свежего огурца и тонкие кружочки перца. Перед подачей полейте лимонным соком.
Гриль-ролл с овощами для поклонников классики
2 лепешки Mission
1 куриное филе
100 г твердого сыра
пекинская капуста
1 болгарский перец
1 свежий огурец
1 помидор
майонез
кетчуп
1 зубчик чеснока
Для начала приготовим соус.Смешайте майонез с кетчупом и измельченным чесноком. Можете добавить любимые специи. Далее переходим к мясу. Филе порежьте кусочками и обжарьте на смазанной маслом сковородке. Соль по вкусу. Сыр натрите на крупной терке, пекинскую капусту мелко нашинкуйте, перец и огурец нарежьте соломкой, а помидор – тонкими ломтиками.
Приступаем к сборке ролла. Смажьте лепешки соусом, посыпьте тертым сыром и шинкованной капустой. Сверху выложите курицу и овощи и еще раз полейте соусом. Сверните ролл: сначала загните нижнюю часть лепешки, а потом края. Осталось обжарить его на гриле или решетке для барбекю.
Творожный ролл с фруктами для сладкоежек
1 лепешка Mission
80 г творога
баночка йогурта
любые фрукты и ягоды
Творог разомните вилкой и добавьте к нему йогурт. Можете брать как натуральный, так и с фруктовыми вкусами. По вкусу можете добавить сахар, мед или сгущеное молоко. все тщательно перемешайте до однородной консистенции. Смажьте лепешку творожной массой, а сверху выложите любимые фрукты и ягоды. Например, кусочки банана, персика и киви, ягоды малины и винограда.
Сверните все в тугой рулетик и оставьте ненадолго в холодильнике, а затем разрежьте на кусочки 3–4 см. Готовое лакомство можно подавать с джемом или топпингом.
Рулетики с креветками для фанатов деликатесов
2 лепешки Mission
12 вареных креветок
половинка авокадо
50 г творожного сыра
Для приготовления этой закуски нужно отварить креветки. Если они варено-мороженные, им хватит пары минут в кипящей, хорошо подсоленной воде. После этого промойте их в холодной воде, чтобы завершить процесс сворачивания белка, и очистите.
Лепешки нарежьте полосками, чтобы с одной тортильи вышло 6 кусочков. Каждую полоску смажьте творожным сыром, поверх сыра выложите протертый авокадо и положите одну очищенную креветку. Сверните полоски в прочные рулетики и оставьте в холодильнике, чтобы они как следует пропитались.
Тортилья по-итальянски для истинных гурманов
2 лепешки Mission
руккола
6 ломтиков бекона
2 помидора
150 г сыра фета
оливковое масло
1 зубчик чеснока
Сыр нарежьте небольшими брусочками, а помидоры – тонкими ломтиками. Бекон слегка обжарьте на сухой сковородке. Перед сборкой тортильи лепешки нужно слегка подсушить. Затем натрите их чесноком для запаха и смажьте небольшим количеством оливкового масла. На одну сторону тортильи выложите рукколу, затем слой помидоров, сыра и сверху положите ломтики бекона. А другой стороной накройте начинку. Закуска готова.
Добавьте разнообразия в свой летний рацион. Листайте дальше, чтобы перейти на сайт Mission Food и познакомиться с новыми рецептами для кулинарных экспериментов.