Приветствую!
Подписчики канала и просто посетители. По каким-то "своим" причинам Дзен зачастую не дает показы хорошим, интересным статьям. Очень жаль потраченного времени и сил. Чтобы как-то исправить это, в начале "приглянувшихся" Дзену статей я буду оставлять ссылку на материалы, которые, по моему мнению, могут быть вам интересны. Спасибо за понимание.
Очистка самогона углем. Стоит ли делать? Ответ дает лабораторная экспертиза.
Перед любым винокуром, новичок ли он, или просто переходит с простого аппарата на колонну, рано или поздно встает вопрос: какой самогонный аппарат купить, какого диаметра будет колонна? В сети и на форумах много сломано копий на эту тему. Но, как правило, рассуждения носят поверхностный характер, которые сводятся к двум вещам- цене и производительности. А вопрос этот намного шире. Давайте разбираться.
Цена. Тут все просто- захотел, купил, если вопрос денег для вас не стоит. Не все в этом мире меряется деньгами. И самогоноварение не исключение. В нашем деле главное- не дорогостоящее оборудование, а руки винокура. Главный вопрос: зачем?
Все верно, колонна на 2 дюйма производительнее, но куда вам столько алкоголя?) Для примера, с одной постановки браги 30 литров я получаю на колонне 1,5 дюйма примерно 14 бутылок крепостью 40 градусов. Гоню раза 2 в месяц. Вам мало полтора ящика в месяц? Гоните 3 раза).
Время. Да, 1 литр спирта вы получите быстрее на двухдюймовой колонне. Но, и объемы у вас будут другие. Литров по 50 браги на первый перегон (а то и больше) и спирта- сырца гораздо больше на второй перегон или ректификацию. Выигрыш по времени сомнительный. Единственный плюс- если вы не хотите заниматься этим несколько раз в месяц. Разок перегнал хороший объем и отдыхай. Возможно, в этом есть резон.
Ну, а теперь подводные камни. Первый из них-нагрев при первом перегоне браги. В режиме потстилл хороший полуторадюймовый холодильник утилизирует до 3 кВт мощности. Для квартиры- самое то, нагреваете ли вы газом или электричеством. А вот холодильник 2 дюйма может выдавать до 8- 10 литров спирта- сырца и утилизировать от 5 кВт. Для квартиры великовата мощность. Газ не справится, сеть на пределе. Явно не мой вариант.
Ну и второе. Высота колонны или количество теоретических тарелок (ТТ). Для ректификации очень важна. Коротко о ТТ. ТТ- это по простому одна перегонка. В идеале для получения чистого спирта 96.6 из 10% процентного его раствора (чистый спирт и чистая вода) необходимо 9- 10 перегонок или ТТ. Но мы перегоняем брагу и СС, где множество примесей, поэтому количество ТТ необходимо больше. В насадочных колоннах эквивалентом ТТ является высота насадки. Для разных видов насадки и диаметров царги она разная. Для колонны 1.5 дюйма (34 мм внутренний диаметр) с СПН 3Х3 мм высота ТТ около 30 мм. Для получения чистого спирта необходимо от 30 ТТ. Следовательно, высота только насадки должна быть около метра. Высота ТТ диаметром 2 дюйма еще больше, а высота колонны вырастает до полутора метров, так как высота ТТ увеличивается с увеличением диаметра. Надеюсь, понятно объяснил). В условиях квартиры с высотой потолка 2.5 метра такая высота колонны становится проблемой.
Для получения недоректификата (НДРФ), перегонки зерновых или фруктовых браг колонна может быть ниже. Мощность нагрева на втором перегоне или при ректификации уже не так критична. 1200 Вт и 1800 ВТ в среднем для 1.5 и 2 дюймов соответственно. Плюсом колонны диаметром 2 дюйма могу отметить более стабильную работу при ректификации.
Какие можно сделать выводы? Надеюсь, у вас не сложилось впечатление, что я противник колонн диаметром 2 дюйма?) Я за целесообразность. Для городской квартиры, с ее ограничениями по нагреву и высоте, оптимальный выбор- колонна 1.5 дюйма. Если нужны большие объемы, экономия времени, нет ограничений по мощности нагрева и высоте колонны (частный дом или специальное помещение, например), то ваш выбор- колонна 2 дюйма.
Вроде ничего не упустил. Если есть, что добавить опытным винокурам, высказывайтесь в комментариях.
Всем добра!
Какой самогонный аппарат выбрать?
Сахарная брага на турбо- дрожжах.