Котлетка "Умри голодная соседка"

Такое название - потому что по всему подъезду разнесётся аромат на ходу придуманных котлеток. Берём курицу - у меня были голени, срезаем мясо с двух, режем мелко, добавляем 1 яйцо, соль по вкусу, капусту мелко нарезанную и муку, чтобы как в кляре получилось. В идеале добавить мелко нарезанный лук и измельчённый чеснок, но у меня не было, к сожалению. Люблю рецепты "на скорую руку" - здесь не нужно доставать мясорубок, блендеров и т.д. и т.п. Всё порезал, смешал и жарь.

Добавляем перец по вкусу

У меня 4 перца "KOTANYI 4 перца"

Всё тщательно перемешаем и на сковородку с нагретым растительным маслом. Я выкладывала столовой ложкой. Накрыть крышкой и чуть убавить огонь.

Когда одна сторона котлеток поджарится, перевернём и снова накроем крышкой

Когда поджарилась вторая сторона, я выложила на тарелку и загрузила новую партию из оставшегося фарша.

Жарится вторая партия. Когда обжарится первая сторона - перевернуть и выложить с тарелки уже жареные котлетки сверху новой партии и закрыть крышкой. И совсем недолго оставить на маленьком огне - всё "проготовится" (как говорит Юлия Высоцкая :) )

Вуаля - всё готово

Подайте с макарошками

И оставшиеся выложить и можно использовать к гарниру и на хлебе как бутер.